Établissements CHR et inspections sanitaires dans le secteur de la boucherie-charcuterie à Mayotte
Sur le dernier mois, le secteur de la boucherie-charcuterie à Mayotte compte 19 établissements actifs avec 0 créations et 0cessations d'activité. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 0 inspections et 0 mises en demeure.
En France, à Mayotte, la boucherie-charcuterie occupe la 13e place parmi les secteurs CHR du département. le secteur de la boucherie-charcuterie y représente 1 % du parc local, tandis que le département pèse 0 % du parc national du secteur (101e rang départemental).
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La boucherie-charcuterie à Mayotte combine les dynamiques du territoire et les spécificités du métier. En France, Mayotte développe une filière CHR aux spécificités ultramarines, au sein de Océan Indien : cuisine créole ou tropicale, commerces alimentaires adaptés au climat local et restauration touristique. L'artisanat carné reste ancré dans les centres-bourgs, avec des boucheries de proximité et des charcuteries-traiteurs. la boucherie-charcuterie porte l'artisanat carné en france : boucheries de quartier, charcuteries-traiteurs, rôtisseries et concepts de boucherie premium structurent un tissu fortement ancré dans les centres-bourgs et les marchés.
Positionnement relatif
En France, le secteur de la boucherie-charcuterie à Mayotte compte 19 établissements actifs, soit 1 % du parc CHR du département (13e secteur sur 15). À l'échelle nationale, le département représente 0 % du parc dans le secteur de la boucherie-charcuterie (101e rang sur 103 départements). Solde net sur 30 jours : +0. Taux de contrôle : 53 pour 1 000 établissements (moyenne départementale du secteur : 4 ; moyenne sectorielle inter-départements : 3).
- Part dans le département
- 1 %
- Part dans le secteur (France)
- 0 %
- Rang départemental (secteur)
- 101e / 103
- Solde net 30j
- +0
- Rang secteur dans le département
- 13e / 15
- Rang — ouvertures 30j (dépts)
- 101e / 103
- Taux de contrôle
- 53 / 1 000
- Rang — alertes (dépts)
- 101e / 103
Top communes — Boucherie-charcuterie (976)
Les communes les plus fournies dans le secteur de la boucherie-charcuterie à Mayotte sont MAMOUDZOU, DEMBENI, OUANGANI. Ce classement met en avant les pôles urbains et zones commerciales où le secteur est le plus installé.
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
En France, à Mayotte, pour le secteur de la boucherie-charcuterie, le taux de contrôle s'élève à 53 pour 1 000 établissements, supérieur à la moyenne inter-départements du secteur (3).
Sur 30 jours : 0 inspections et 0 mises en demeure, avec 0 établissements en alerte sanitaire.
En France, le secteur de la boucherie-charcuterie à Mayotte s'inscrit dans un écosystème CHR local composé de 15secteurs. Les autres filières du département offrent des angles de prospection complémentaires autour de la restauration, de l'artisanat alimentaire et de la distribution.
Autres secteurs — Mayotte
Restauration rapide
749 établissements
+3 ouvertures / −6 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires
Supermarchés et épiceries
584 établissements
+4 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Restauration traditionnelle
430 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires
Primeur, fruits et légumes
243 établissements
+0 ouvertures / −2 fermetures (30j)
Boulangerie-pâtisserie
210 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
7 alertes sanitaires
Hébergement
205 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Traiteur et restauration collective
110 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Industrie agroalimentaire
50 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Siège social
48 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Boissons, caves et bars
42 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Hébergement social
28 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Poissonnerie
27 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Laiterie-fromagerie
18 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Tabac
6 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
En France, dans le secteur de la boucherie-charcuterie, les départements limitrophes du 976 montrent des profils variés. La Réunion affiche le parc le plus dense (284 établissements) parmi les départements voisins.
Boucherie-charcuterie — départements limitrophes
Navigation contextuelle
Questions fréquentes
Combien d'établissements le secteur de la boucherie-charcuterie recense-t-on à Mayotte ?
19 établissements actifs sont recensés à Mayotte, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre filtre RGPD. Cela représente 1 % du parc CHR du département.
Quelles communes concentrent le secteur de la boucherie-charcuterie à Mayotte ?
Les communes les plus fournies sont MAMOUDZOU, DEMBENI, OUANGANI. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail par commune.
Quel est le taux de contrôle sanitaire dans le secteur de la boucherie-charcuterie à Mayotte ?
0 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées récemment, dont 0 mises en demeure sur 30 jours. Le taux de contrôle s'élève à 53 inspections pour 1 000 établissements.
Comment télécharger le fichier CSV le secteur de la boucherie-charcuterie à Mayotte ?
Le fichier CSV ciblé (9 € TTC) contient la liste des établissements dans le secteur de la boucherie-charcuterie à Mayotte avec leurs coordonnées et historiques sanitaires. Utilisez le bloc d'achat en haut de page ou souscrivez à l'abonnement Veille pour un accès continu aux créations et contrôles récents.
Méthodologie et sources
Les statistiques présentées sur cette page couvrent les établissements des métiers de bouche et de l'alimentaire (CHR) recensés dans notre référentiel. Le périmètre sectoriel repose sur une correspondance entre codes NAF/APE INSEE et secteurs d'activité métier (restauration, boulangerie, boucherie, grande distribution alimentaire, etc.).
Les données de création et de cessation proviennent du répertoire SIRENE (INSEE) : nous comptabilisons les immatriculations et radiations sur des fenêtres glissantes de 30 et 365 jours. Les indicateurs sanitaires proviennent d'Alim'confiance (contrôles officiels publiés) : niveaux d'hygiène, inspections des 30 derniers jours et mises en demeure prononcées.
Conformément au RGPD, les établissements en diffusion restreinte (statut ND SIRENE, refus de prospection commerciale) sont systématiquement exclus de notre référentiel, des comptages publics et du périmètre exportable — y compris s'ils ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire publié sur Alim'confiance. Les chiffres sont rafraîchis quotidiennement à partir de vues matérialisées agrégées ; les classements par département et par commune reflètent l'état du parc actif à la date de dernière mise à jour.