Établissements CHR et inspections sanitaires dans l'Hérault
Le département recense 61 nouvelles immatriculations et 73 radiations sur les 30 derniers jours, dominées par le secteur de la restauration rapide. Parallèlement, 1342 inspections sanitaires ont été effectuées, avec 5 mises en demeure prononcées.
Le dynamisme récent dans l'Hérault est porté par le secteur de la restauration rapide (+15 ouvertures). Les mises en demeure (5 sur 30 jours) touchent surtout la boulangerie-pâtisserie (60 %). Avec 61 pour 1 000 établissements, le département estsupérieur à la moyenne hexagonale.
+61
30 derniers jours
+2 200 sur 12 mois
Solde net : -12
30 derniers jours
69 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 22127 établissements actifs, le département du 34 se classe 7e sur 106 départements. Solde net : -12 créations. Taux de contrôle : 61 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 95 % des contrôles sont positifs (+5 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.3 vs moyenne annuelle ; 20 % du parc = Restauration rapide.
- Rang — établissements
- 7e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 10e / 106
- Solde net 30j
- -12
- Taux de contrôle
- 61 / 1 000
- Notes positives
- 95 % (+5 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 20 % — Restauration rapide
- Jamais inspecté
- 94 %
L'Hérault associe plages méditerranéennes, marchés montpelliérains et art de bouche languedocien. Le département mêle restauration estivale en zone littorale, métropole étudiante animée et commerces alimentaires tournés vers les produits du terroir méditerranéen.
Top communes du département
Le classement communal dans l'Hérault met en évidence MONTPELLIER (8 753 établissements), tandis que MONTPELLIER mène les ouvertures récentes (+12 sur 30 jours). Les communes les plus peuplées en CHR concentrent l'essentiel des flux de création et d'inspection du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | MONTPELLIER | 8 753 | 12 | 542 | 10 |
| 2 | BEZIERS | 1 935 | 6 | 137 | 2 |
| 3 | AGDE | 1 667 | 3 | 155 | 7 |
| 4 | SETE | 1 447 | 2 | 87 | 0 |
| 5 | MAUGUIO | 713 | 0 | 48 | 0 |
| 6 | CASTELNAU LE LEZ | 705 | 3 | 40 | 1 |
| 7 | LATTES | 633 | 1 | 38 | 0 |
| 8 | LA GRANDE MOTTE | 602 | 0 | 44 | 1 |
| 9 | LUNEL | 583 | 2 | 49 | 0 |
| 10 | FRONTIGNAN | 571 | 0 | 42 | 1 |
Explorer par secteur d'activité
Les 8 secteurs CHR recensés dans l'Hérault couvrent 19 840 établissements actifs. Dans ce département, le secteur de la restauration rapide affiche le plus d'ouvertures récentes, tandis que la restauration rapide reste le segment le plus installé.
Restauration rapide
4 494 établissements
+15 ouvertures / −20 fermetures (30j)
23 alertes sanitaires en cours
Hébergement
3 479 établissements
+12 ouvertures / −10 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
3 434 établissements
+4 ouvertures / −10 fermetures (30j)
17 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
2 662 établissements
+9 ouvertures / −7 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
2 056 établissements
+4 ouvertures / −8 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
1 395 établissements
+4 ouvertures / −5 fermetures (30j)
13 alertes sanitaires en cours
Siège social
1 295 établissements
+3 ouvertures / −4 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
1 025 établissements
+6 ouvertures / −4 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 14 inspections sur les 30 derniers jours, avec 23 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 43 inspections et 5 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Départements limitrophes
Autres départements — Occitanie
Ariège (09)
2 437 établ. · 3 ouv. sur 30j
Aude (11)
6 913 établ. · 21 ouv. sur 30j
Aveyron (12)
4 313 établ. · 10 ouv. sur 30j
Gard (30)
11 618 établ. · 28 ouv. sur 30j
Haute-Garonne (31)
17 164 établ. · 41 ouv. sur 30j
Gers (32)
3 199 établ. · 4 ouv. sur 30j
Lot (46)
3 315 établ. · 6 ouv. sur 30j
Lozère (48)
1 653 établ. · 5 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans l'Hérault ?
22127 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans l'Hérault, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans l'Hérault ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 15 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans l'Hérault ?
43 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 5 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans l'Hérault ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont MONTPELLIER, BEZIERS, AGDE. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.