Établissements CHR et inspections sanitaires dans le secteur du siège social
Au cours des 30 derniers jours, le secteur du siège social regroupe 33 058 établissements actifs sur le territoire. Sur le dernier mois, le secteur affiche 52 créations et 89cessations d'activité, avec une dynamique marquée à Paris. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 12 inspections et 0 mises en demeure.
Sur la dernière année, le secteur du siège social compte 33 058 établissements actifs. Sur 30 jours, le Gard concentre le plus d'ouvertures (+4), tandis que Paris affiche le parc le plus dense (2 553 établissements). Le taux de contrôle (0 pour 1 000 établissements) est inférieur à la moyenne des secteurs CHR.
+52
30 derniers jours
+5 148 sur 12 mois
Solde net : -37
30 derniers jours
21 sur 12 mois
Positionnement inter-secteurs
Sur la dernière année, le secteur du siège social compte 33 058 établissements actifs en France, soit 3.6 % du parc CHR recensé. Classement : 8e sur 15 secteurs par volume. Solde net sur 30 jours : -37 créations. Taux de contrôle : 0 pour 1 000 établissements (moyenne sectorielle : 2).
- Rang — établissements
- 8e / 15
- Rang — ouvertures 30j
- 8e / 15
- Part du parc CHR
- 3.6 %
- Solde net 30j
- -37
le siège social forme un réseau d'artisans et de commerçants de bouche très ancré dans les territoires, entre centres-villes, marchés et zones résidentielles. Le secteur valorise le conseil client, la qualité des produits et la relation de proximité avec la clientèle locale. dans le secteur du siège social, la prospection gagne à croiser données communales et départementales pour cibler les zones les plus actives.
Top communes du secteur
Côté créations récentes, PARIS affiche le rythme le plus soutenu dans le secteur du siège social avec 3 ouvertures sur 30 jours.
| Rang | Commune | Département | Établissements | Ouvertures 30j |
|---|---|---|---|---|
| 1 | PARIS | Paris (75) | 2 535 | 3 |
| 2 | MARSEILLE | Bouches-du-Rhône (13) | 452 | 1 |
| 3 | LYON | Rhône (69) | 423 | 2 |
| 4 | BORDEAUX | Gironde (33) | 368 | 0 |
| 5 | TOULOUSE | Haute-Garonne (31) | 358 | 1 |
| 6 | BOULOGNE BILLANCOURT | Hauts-de-Seine (92) | 299 | 0 |
| 7 | NICE | Alpes-Maritimes (06) | 284 | 3 |
| 8 | MONTPELLIER | Hérault (34) | 260 | 0 |
| 9 | RENNES | Ille-et-Vilaine (35) | 222 | 0 |
| 10 | NANTES | Loire-Atlantique (44) | 199 | 0 |
| 11 | SAINT-DENIS | La Réunion (974) | 182 | 0 |
| 12 | CHAMONIX MONT BLANC | Haute-Savoie (74) | 153 | 0 |
| 13 | STRASBOURG | Bas-Rhin (67) | 146 | 0 |
| 14 | PERPIGNAN | Pyrénées-Orientales (66) | 141 | 0 |
| 15 | ANNECY | Haute-Savoie (74) | 140 | 0 |
| 16 | SALINS-FONTAINE | Savoie (73) | 128 | 0 |
| 17 | LILLE | Nord (59) | 128 | 0 |
| 18 | CHAPONNAY | Rhône (69) | 117 | 0 |
| 19 | AGDE | Hérault (34) | 115 | 0 |
| 20 | CHATEAURENARD | Bouches-du-Rhône (13) | 114 | 0 |
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
Sur les 30 derniers jours, le Rhône cumule 2 inspections, tandis que la Haute-Savoie recense 3 établissements en alerte sanitaire.
Sur la même période, le secteur totalise 12 inspections et 0 mises en demeure au niveau national.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le secteur — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- ALLIANCE MIEC/VAAL15 juil. 2026
LA ROCHE-SUR-FORON (74)
- BOULANGERIE ROQUEIROL15 juil. 2026
NANS-LES-PINS (83)
- LA PERGOLA DE LA SALVETAT8 juil. 2026
LA SALVETAT-SUR-AGOUT (34)
- USTA GRILL8 juil. 2026
BOULOGNE-BILLANCOURT (92)
- TIC ET TAC7 juil. 2026
QUINCIEUX (69)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
Siège social par département
Côté hygiène alimentaire, la Haute-Savoie cumule le plus d'alertes sanitaires dans le secteur du siège social (3établissements concernés). Les pages croisées secteur × département ci-dessous permettent d'affiner la prospection par territoire.
01 – Ain
169 établissements
02 – Aisne
93 établissements
03 – Allier
88 établissements
04 – Alpes-de-Haute-Provence
115 établissements
05 – Hautes-Alpes
177 établissements
06 – Alpes-Maritimes
917 établissements
07 – Ardèche
134 établissements
08 – Ardennes
42 établissements
09 – Ariège
82 établissements
10 – Aube
105 établissements
11 – Aude
315 établissements
12 – Aveyron
170 établissements
13 – Bouches-du-Rhône
1 269 établissements
1 alertes sanitaires
14 – Calvados
395 établissements
15 – Cantal
40 établissements
16 – Charente
116 établissements
17 – Charente-Maritime
525 établissements
18 – Cher
78 établissements
19 – Corrèze
86 établissements
21 – Côte-d'Or
316 établissements
22 – Côtes-d'Armor
237 établissements
23 – Creuse
25 établissements
24 – Dordogne
185 établissements
25 – Doubs
208 établissements
26 – Drôme
248 établissements
27 – Eure
159 établissements
28 – Eure-et-Loir
100 établissements
1 alertes sanitaires
29 – Finistère
431 établissements
2A – Corse-du-Sud
114 établissements
2B – Haute-Corse
83 établissements
30 – Gard
475 établissements
31 – Haute-Garonne
735 établissements
32 – Gers
65 établissements
33 – Gironde
1 256 établissements
1 alertes sanitaires
34 – Hérault
1 293 établissements
1 alertes sanitaires
35 – Ille-et-Vilaine
640 établissements
1 alertes sanitaires
36 – Indre
73 établissements
37 – Indre-et-Loire
243 établissements
38 – Isère
465 établissements
39 – Jura
93 établissements
40 – Landes
332 établissements
1 alertes sanitaires
41 – Loir-et-Cher
120 établissements
42 – Loire
188 établissements
1 alertes sanitaires
43 – Haute-Loire
61 établissements
44 – Loire-Atlantique
796 établissements
45 – Loiret
198 établissements
46 – Lot
83 établissements
47 – Lot-et-Garonne
102 établissements
1 alertes sanitaires
48 – Lozère
52 établissements
49 – Maine-et-Loire
332 établissements
1 alertes sanitaires
50 – Manche
163 établissements
51 – Marne
238 établissements
52 – Haute-Marne
38 établissements
53 – Mayenne
69 établissements
54 – Meurthe-et-Moselle
222 établissements
55 – Meuse
51 établissements
56 – Morbihan
351 établissements
57 – Moselle
264 établissements
58 – Nièvre
58 établissements
59 – Nord
823 établissements
60 – Oise
182 établissements
1 alertes sanitaires
61 – Orne
67 établissements
62 – Pas-de-Calais
445 établissements
63 – Puy-de-Dôme
255 établissements
64 – Pyrénées-Atlantiques
466 établissements
65 – Hautes-Pyrénées
119 établissements
66 – Pyrénées-Orientales
627 établissements
1 alertes sanitaires
67 – Bas-Rhin
396 établissements
68 – Haut-Rhin
192 établissements
69 – Rhône
1 135 établissements
1 alertes sanitaires
70 – Haute-Saône
52 établissements
71 – Saône-et-Loire
163 établissements
72 – Sarthe
152 établissements
1 alertes sanitaires
73 – Savoie
688 établissements
1 alertes sanitaires
74 – Haute-Savoie
966 établissements
3 alertes sanitaires
75 – Paris
2 553 établissements
76 – Seine-Maritime
504 établissements
77 – Seine-et-Marne
336 établissements
78 – Yvelines
369 établissements
79 – Deux-Sèvres
73 établissements
80 – Somme
187 établissements
81 – Tarn
151 établissements
82 – Tarn-et-Garonne
84 établissements
83 – Var
1 110 établissements
2 alertes sanitaires
84 – Vaucluse
247 établissements
85 – Vendée
480 établissements
86 – Vienne
135 établissements
87 – Haute-Vienne
99 établissements
88 – Vosges
140 établissements
89 – Yonne
77 établissements
90 – Territoire de Belfort
43 établissements
91 – Essonne
209 établissements
92 – Hauts-de-Seine
897 établissements
1 alertes sanitaires
93 – Seine-Saint-Denis
346 établissements
1 alertes sanitaires
94 – Val-de-Marne
337 établissements
95 – Val-d'Oise
224 établissements
971 – Guadeloupe
473 établissements
972 – Martinique
368 établissements
973 – Guyane
102 établissements
974 – La Réunion
649 établissements
975 – Saint-Pierre-et-Miquelon
6 établissements
976 – Mayotte
48 établissements
987 – Polynésie française
4 établissements
988 – Nouvelle-Calédonie
1 établissements
Secteurs connexes
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Questions fréquentes
Combien d'établissements le secteur du siège social recense-t-on en France ?
33 058 établissements actifs sont recensés le secteur du siège social, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre filtre RGPD. Cela représente 3.6 % du parc CHR et alimentaire suivi sur la plateforme.
Quels départements concentrent le plus le secteur du siège social ?
Les départements les plus fournis sont Paris (75), Hérault (34), Bouches-du-Rhône (13). Consultez le tableau ci-dessous pour le détail des ouvertures et alertes sanitaires par département.
Quel est le taux de contrôle sanitaire sur 30 jours le secteur du siège social ?
12 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure. Le taux de contrôle s'élève à 0 inspections pour 1 000 établissements.
Quelles communes sont les plus actives le secteur du siège social ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont PARIS, MARSEILLE, LYON. Le tableau « Top communes du secteur » ci-dessus détaille le parc et les ouvertures récentes.
Comment télécharger les données le secteur du siège social ?
Vous pouvez exporter l'historique complet en fichier CSV (achat unique) ou souscrire à l'abonnement Veille pour accéder en continu aux créations et contrôles des 60 derniers jours, département par département ou sur toute la France.
Méthodologie et sources
Les statistiques présentées sur cette page couvrent les établissements des métiers de bouche et de l'alimentaire (CHR) recensés dans notre référentiel. Le périmètre sectoriel repose sur une correspondance entre codes NAF/APE INSEE et secteurs d'activité métier (restauration, boulangerie, boucherie, grande distribution alimentaire, etc.).
Les données de création et de cessation proviennent du répertoire SIRENE (INSEE) : nous comptabilisons les immatriculations et radiations sur des fenêtres glissantes de 30 et 365 jours. Les indicateurs sanitaires proviennent d'Alim'confiance (contrôles officiels publiés) : niveaux d'hygiène, inspections des 30 derniers jours et mises en demeure prononcées.
Conformément au RGPD, les établissements en diffusion restreinte (statut ND SIRENE, refus de prospection commerciale) sont systématiquement exclus de notre référentiel, des comptages publics et du périmètre exportable — y compris s'ils ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire publié sur Alim'confiance. Les chiffres sont rafraîchis quotidiennement à partir de vues matérialisées agrégées ; les classements par département et par commune reflètent l'état du parc actif à la date de dernière mise à jour.