Établissements CHR et inspections sanitaires en Seine-Saint-Denis
Au cours des 30 derniers jours, le département a enregistré 105 nouvelles immatriculations et 54 fermetures, principalement tirées par le secteur des supermarchés et épiceries. Côté sanitaire, les autorités ont mené 1250 inspections, aboutissant à 15 mises en demeure.
Le secteur le plus actif sur 30 jours est le secteur de la restauration rapide (30 ouvertures, en ralentissement vs le mois précédent). Il concentre 33 % des mises en demeure. Le taux de contrôle sanitaire (62 pour 1 000 établissements) est supérieur à la moyenne nationale (54 pour 1 000 établissements).
+105
30 derniers jours
+2 355 sur 12 mois
Solde net : +51
30 derniers jours
94 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 20170 établissements actifs, le département du 93 se classe 9e sur 106 départements. Solde net : +51 créations. Taux de contrôle : 62 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 91 % des contrôles sont positifs (+1 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.5 vs moyenne annuelle ; 24 % du parc = Supermarchés et épiceries.
- Rang — établissements
- 9e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 3e / 106
- Solde net 30j
- +51
- Taux de contrôle
- 62 / 1 000
- Notes positives
- 91 % (+1 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 24 % — Supermarchés et épiceries
- Jamais inspecté
- 94 %
la Seine-Saint-Denis s'inscrit dans la couronne francilienne, au sein de Île-de-France : commerces alimentaires de centre-bourg, restauration de quartier et art de bouche de proximité structurent un tissu CHR orienté vers les flux pendulaires et la vie de banlieue. Les zones commerciales, marchés locaux et restauration rapide complètent l'offre des pôles urbains voisins. en Seine-Saint-Denis, les supermarchés et épiceries, la restauration rapide et la restauration traditionnelle structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
MONTREUIL concentre le plus grand parc en Seine-Saint-Denis avec 3 072 établissements actifs. Les trois premières communes du classement représentent 41 %du parc départemental, signe d'une forte polarisation urbaine.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | MONTREUIL | 3 072 | 7 | 179 | 2 |
| 2 | SAINT DENIS | 2 922 | 9 | 227 | 7 |
| 3 | AUBERVILLIERS | 2 176 | 6 | 143 | 27 |
| 4 | PANTIN | 1 810 | 4 | 115 | 0 |
| 5 | SAINT-OUEN-SUR-SEINE | 1 631 | 3 | 132 | 30 |
| 6 | AULNAY SOUS BOIS | 1 399 | 2 | 102 | 0 |
| 7 | NOISY LE GRAND | 1 267 | 8 | 74 | 1 |
| 8 | BOBIGNY | 1 220 | 5 | 121 | 1 |
| 9 | DRANCY | 1 081 | 4 | 106 | 0 |
| 10 | LA COURNEUVE | 913 | 5 | 76 | 16 |
Explorer par secteur d'activité
En France, le secteur des supermarchés et épiceries représente 25 % du parc CHR en Seine-Saint-Denis (4 777établissements). C'est le secteur structurant du département, devant la restauration rapide, sur le reste du spectre alimentaire.
Supermarchés et épiceries
4 777 établissements
+20 ouvertures / −18 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
4 637 établissements
+30 ouvertures / −15 fermetures (30j)
43 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
2 633 établissements
+17 ouvertures / −7 fermetures (30j)
19 alertes sanitaires en cours
Hébergement
1 802 établissements
+10 ouvertures / −2 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
1 658 établissements
+13 ouvertures / −4 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
1 503 établissements
+2 ouvertures / −3 fermetures (30j)
24 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
1 153 établissements
+4 ouvertures / −1 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
600 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 42 inspections sur les 30 derniers jours, avec 43 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 96 inspections et 15 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Île-de-France
Paris (75)
70 943 établ. · 244 ouv. sur 30j
Seine-et-Marne (77)
14 247 établ. · 57 ouv. sur 30j
Yvelines (78)
13 818 établ. · 50 ouv. sur 30j
Essonne (91)
12 215 établ. · 35 ouv. sur 30j
Hauts-de-Seine (92)
19 813 établ. · 73 ouv. sur 30j
Val-de-Marne (94)
15 641 établ. · 59 ouv. sur 30j
Val-d'Oise (95)
11 816 établ. · 24 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Seine-Saint-Denis ?
20170 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Seine-Saint-Denis, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Seine-Saint-Denis ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 30 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Seine-Saint-Denis ?
96 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 15 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Seine-Saint-Denis ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont MONTREUIL, SAINT DENIS, AUBERVILLIERS. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.