Établissements CHR et inspections sanitaires dans le Rhône
Le département recense 77 nouvelles immatriculations et 60 radiations sur les 30 derniers jours, dominées par le secteur des supermarchés et épiceries. Parallèlement, 1677 inspections sanitaires ont été effectuées, avec 6 mises en demeure prononcées.
Le dynamisme récent dans le Rhône est porté par le secteur des supermarchés et épiceries (+18 ouvertures). Les mises en demeure (6 sur 30 jours) touchent surtout la boulangerie-pâtisserie (33 %). Avec 65 pour 1 000 établissements, le département se situe supérieur à la moyenne hexagonale.
+77
30 derniers jours
+2 695 sur 12 mois
Solde net : +17
30 derniers jours
92 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 25727 établissements actifs, le département du 69 se classe 3e sur 106 départements. Solde net : +17 créations. Taux de contrôle : 65 pour 1 000 établissements (moyenne : 55).
- Rang — établissements
- 3e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 5e / 106
- Solde net 30j
- +17
- Taux de contrôle
- 65 / 1 000
Le Rhône est le cœur gastronomique lyonnais : bouchons traditionnels, brasseries, pâtisseries artisanales et commerces alimentaires de centre-ville structurent un écosystème CHR reconnu nationalement. La métropole de Lyon combine restauration d'affaires, tourisme urbain et art de bouche régional (charcuterie, fromages, vins du Beaujolais voisin).
Top communes du département
Le classement communal dans le Rhône met en évidence LYON (15 722 établissements), tandis que LYON mène les ouvertures récentes (+38 sur 30 jours). Les communes les plus peuplées en CHR concentrent l'essentiel des flux de création et d'inspection du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | LYON | 15 722 | 38 | 1 047 | 33 |
| 2 | VILLEURBANNE | 3 277 | 2 | 219 | 1 |
| 3 | VENISSIEUX | 924 | 5 | 86 | 2 |
| 4 | SAINT-PRIEST | 897 | 2 | 104 | 1 |
| 5 | VAULX EN VELIN | 848 | 2 | 62 | 1 |
| 6 | VILLEFRANCHE-SUR-SAONE | 826 | 3 | 61 | 0 |
| 7 | CALUIRE ET CUIRE | 732 | 1 | 31 | 0 |
| 8 | BRON | 695 | 5 | 52 | 0 |
| 9 | OULLINS-PIERRE-BENITE | 661 | 0 | 34 | 1 |
| 10 | DECINES CHARPIEU | 514 | 2 | 40 | 1 |
Explorer par secteur d'activité
Les 8 secteurs CHR recensés dans le Rhône couvrent 23 114 établissements actifs. Dans ce département, le secteur des supermarchés et épiceries affiche le plus d'ouvertures récentes, tandis que les supermarchés et épiceries reste le segment le plus installé.
Supermarchés et épiceries
4 847 établissements
+18 ouvertures / −23 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
4 389 établissements
+18 ouvertures / −6 fermetures (30j)
33 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
3 997 établissements
+8 ouvertures / −10 fermetures (30j)
25 alertes sanitaires en cours
Hébergement
2 839 établissements
+7 ouvertures / −3 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
2 148 établissements
+9 ouvertures / −6 fermetures (30j)
6 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
1 935 établissements
+7 ouvertures / −5 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
1 822 établissements
+5 ouvertures / −4 fermetures (30j)
13 alertes sanitaires en cours
Siège social
1 137 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 20 inspections sur les 30 derniers jours, avec 33 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 42 inspections et 6 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- SAS CMTJ3 août 2026
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- LYONCOH3 août 2026
hebergement · LYON (69)
- AHI30 juil. 2026
restauration-traditionnelle · LYON (69)
- BOUCHERIE DU MOULIN30 juil. 2026
boucherie-charcuterie · LYON (69)
- L'ATELIER 69429 juil. 2026
boulangerie-patisserie · LYON (69)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Auvergne-Rhône-Alpes
Ain (01)
6 913 établ. · 30 ouv. sur 30j
Allier (03)
3 827 établ. · 13 ouv. sur 30j
Ardèche (07)
5 401 établ. · 7 ouv. sur 30j
Cantal (15)
2 368 établ. · 7 ouv. sur 30j
Drôme (26)
7 644 établ. · 16 ouv. sur 30j
Isère (38)
14 922 établ. · 28 ouv. sur 30j
Loire (42)
8 186 établ. · 22 ouv. sur 30j
Haute-Loire (43)
3 130 établ. · 5 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans le Rhône ?
25727 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans le Rhône, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans le Rhône ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur des supermarchés et épiceries affiche 18 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans le Rhône ?
42 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 6 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans le Rhône ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont LYON, VILLEURBANNE, VENISSIEUX. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.