Établissements CHR et inspections sanitaires dans le secteur de la restauration rapide dans le Doubs
Sur le dernier mois, le secteur de la restauration rapide dans le Doubs compte 1 013 établissements actifs avec 8 créations et 3cessations d'activité. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 2 inspections et 0 mises en demeure.
En France, dans le Doubs, la restauration rapide occupe la 1e place parmi les secteurs CHR du département. le secteur de la restauration rapide y représente 19 % du parc local, tandis que le département pèse 1 % du parc national du secteur (50e rang départemental).
+8
30 derniers jours
+158 sur 12 mois
Solde net : +5
30 derniers jours
10 sur 12 mois
La restauration rapide dans le Doubs combine les dynamiques du territoire et les spécificités du métier. En France, le Doubs propose un tissu CHR de montagne et de vallée, au sein de Bourgogne-Franche-Comté : restaurants de station, refuges, commerces alimentaires de villages et art de bouche de terroir. On y retrouve une forte présence de concepts rapides, de snacking et de points de vente en zones commerciales ou de transit. la restauration rapide concentre les formats à forte rotation : enseignes nationales, concepts de street food, dark kitchens et points de vente en zone commerciale.
Positionnement relatif
En France, le secteur de la restauration rapide dans le Doubs compte 1 013 établissements actifs, soit 19 % du parc CHR du département (1e secteur sur 15). À l'échelle nationale, le département représente 1 % du parc dans le secteur de la restauration rapide (50e rang sur 105 départements). Solde net sur 30 jours : +5. Taux de contrôle : 58 pour 1 000 établissements (moyenne départementale du secteur : 1 ; moyenne sectorielle inter-départements : 4).
- Part dans le département
- 19 %
- Part dans le secteur (France)
- 1 %
- Rang départemental (secteur)
- 50e / 105
- Solde net 30j
- +5
- Rang secteur dans le département
- 1e / 15
- Rang — ouvertures 30j (dépts)
- 33e / 105
- Taux de contrôle
- 58 / 1 000
- Momentum ouvertures
- ×0,6 vs moy. annuelle
Top communes — Restauration rapide (25)
Les communes les plus fournies dans le secteur de la restauration rapide dans le Doubs sont BESANCON, MONTBELIARD, PONTARLIER. Ce classement met en avant les pôles urbains et zones commerciales où le secteur est le plus installé.
| Rang | Commune | Établissements |
|---|---|---|
| 1 | BESANCON | 314 |
| 2 | MONTBELIARD | 75 |
| 3 | PONTARLIER | 50 |
| 4 | AUDINCOURT | 41 |
| 5 | VALDAHON | 21 |
| 6 | SAINT VIT | 20 |
| 7 | SOCHAUX | 17 |
| 8 | ECOLE VALENTIN | 17 |
| 9 | VALENTIGNEY | 16 |
| 10 | BAUME LES DAMES | 14 |
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
En France, dans le Doubs, pour le secteur de la restauration rapide, le taux de contrôle s'élève à 58 pour 1 000 établissements, supérieur à la moyenne inter-départements du secteur (4).
Sur 30 jours : 2 inspections et 0 mises en demeure, avec 10 établissements en alerte sanitaire.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure pour cette combinaison secteur × département.
- 11 sept. 2026
BAUME-LES-DAMES (25)
- 1 sept. 2026
BESANCON (25)
- 13 août 2026
PONTARLIER (25)
- 6 août 2026
AUDINCOURT (25)
- 9 juil. 2026
VOUJEAUCOURT (25)
En France, le secteur de la restauration rapide dans le Doubs s'inscrit dans un écosystème CHR local composé de 15secteurs. Les autres filières du département offrent des angles de prospection complémentaires autour de la restauration, de l'artisanat alimentaire et de la distribution.
Autres secteurs — Doubs
Restauration traditionnelle
811 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
9 alertes sanitaires
Hébergement
747 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Supermarchés et épiceries
598 établissements
+4 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Boissons, caves et bars
506 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires
Boulangerie-pâtisserie
469 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
21 alertes sanitaires
Traiteur et restauration collective
267 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Boucherie-charcuterie
242 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Siège social
203 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Laiterie-fromagerie
187 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Industrie agroalimentaire
120 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Hébergement social
108 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Tabac
89 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Primeur, fruits et légumes
41 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Poissonnerie
12 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
En France, dans le secteur de la restauration rapide, les départements limitrophes du 25 montrent des profils variés. Le département actuel reste le plus fourni parmi ses voisins.
Restauration rapide — départements limitrophes
39 – Jura
484 établissements
70 – Haute-Saône
367 établissements
90 – Territoire de Belfort
267 établissements
Navigation contextuelle
Secteurs voisins — Doubs
Questions fréquentes
Combien d'établissements le secteur de la restauration rapide recense-t-on dans le Doubs ?
1 013 établissements actifs sont recensés dans le Doubs, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre filtre RGPD. Cela représente 19 % du parc CHR du département.
Quelles communes concentrent le secteur de la restauration rapide dans le Doubs ?
Les communes les plus fournies sont BESANCON, MONTBELIARD, PONTARLIER. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail par commune.
Quel est le taux de contrôle sanitaire dans le secteur de la restauration rapide dans le Doubs ?
2 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées récemment, dont 0 mises en demeure sur 30 jours. Le taux de contrôle s'élève à 58 inspections pour 1 000 établissements.
Comment télécharger le fichier CSV le secteur de la restauration rapide dans le Doubs ?
Le fichier CSV ciblé (9 € TTC) contient la liste des établissements dans le secteur de la restauration rapide dans le Doubs avec leurs coordonnées et historiques sanitaires. Utilisez le bloc d'achat en haut de page ou souscrivez à l'abonnement Veille pour un accès continu aux créations et contrôles récents.
Méthodologie et sources
Les statistiques présentées sur cette page couvrent les établissements des métiers de bouche et de l'alimentaire (CHR) recensés dans notre référentiel. Le périmètre sectoriel repose sur une correspondance entre codes NAF/APE INSEE et secteurs d'activité métier (restauration, boulangerie, boucherie, grande distribution alimentaire, etc.).
Les données de création et de cessation proviennent du répertoire SIRENE (INSEE) : nous comptabilisons les immatriculations et radiations sur des fenêtres glissantes de 30 et 365 jours. Les indicateurs sanitaires proviennent d'Alim'confiance (contrôles officiels publiés) : niveaux d'hygiène, inspections des 30 derniers jours et mises en demeure prononcées.
Conformément au RGPD, les établissements en diffusion restreinte (statut ND SIRENE, refus de prospection commerciale) sont systématiquement exclus de notre référentiel, des comptages publics et du périmètre exportable — y compris s'ils ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire publié sur Alim'confiance. Les chiffres sont rafraîchis quotidiennement à partir de vues matérialisées agrégées ; les classements par département et par commune reflètent l'état du parc actif à la date de dernière mise à jour.