Établissements CHR et inspections sanitaires dans le secteur du traiteur et de la restauration collective en Lozère
Sur le dernier mois, le secteur du traiteur et de la restauration collective en Lozère compte 59 établissements actifs avec 0 créations et 0cessations d'activité. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 0 inspections et 0 mises en demeure.
En France, en Lozère, le traiteur et la restauration collective occupe la 10e place parmi les secteurs CHR du département. le secteur du traiteur et de la restauration collective y représente 4 % du parc local, tandis que le département pèse 0 % du parc national du secteur (98e rang départemental).
+0
30 derniers jours
+3 sur 12 mois
Solde net : 0
30 derniers jours
0 sur 12 mois
Le traiteur et la restauration collective en Lozère combine les dynamiques du territoire et les spécificités du métier. En France, la Lozère propose un tissu CHR de montagne et de vallée, au sein de Occitanie : restaurants de station, refuges, commerces alimentaires de villages et art de bouche de terroir. Le secteur intervient dans la restauration collective, l'événementiel et les cuisines de production locale. le traiteur et la restauration collective couvrent les repas hors domicile en volume : traiteurs événementiels, cantines scolaires, restauration d'entreprise et cuisines centrales.
Positionnement relatif
En France, le secteur du traiteur et de la restauration collective en Lozère compte 59 établissements actifs, soit 4 % du parc CHR du département (10e secteur sur 15). À l'échelle nationale, le département représente 0 % du parc dans le secteur du traiteur et de la restauration collective (98e rang sur 105 départements). Solde net sur 30 jours : +0. Taux de contrôle : 17 pour 1 000 établissements (moyenne départementale du secteur : 1 ; moyenne sectorielle inter-départements : 1).
- Part dans le département
- 4 %
- Part dans le secteur (France)
- 0 %
- Rang départemental (secteur)
- 98e / 105
- Solde net 30j
- +0
- Rang secteur dans le département
- 10e / 15
- Rang — ouvertures 30j (dépts)
- 98e / 105
- Taux de contrôle
- 17 / 1 000
- Rang — alertes (dépts)
- 98e / 105
Top communes — Traiteur et restauration collective (48)
Les communes les plus fournies dans le secteur du traiteur et de la restauration collective en Lozère sont MENDE, MARVEJOLS, LANGOGNE. Ce classement met en avant les pôles urbains et zones commerciales où le secteur est le plus installé.
| Rang | Commune | Établissements |
|---|---|---|
| 1 | MENDE | 11 |
| 2 | MARVEJOLS | 6 |
| 3 | LANGOGNE | 4 |
| 4 | LA TIEULE | 3 |
| 5 | ISPAGNAC | 3 |
| 6 | BALSIEGES | 3 |
| 7 | PEYRE EN AUBRAC | 2 |
| 8 | MASSEGROS CAUSSES GORGES | 2 |
| 9 | GRANDRIEU | 1 |
| 10 | ESCLANEDES | 1 |
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
En France, en Lozère, pour le secteur du traiteur et de la restauration collective, le taux de contrôle s'élève à 17 pour 1 000 établissements, supérieur à la moyenne inter-départements du secteur (1).
Sur 30 jours : 0 inspections et 0 mises en demeure, avec 0 établissements en alerte sanitaire.
En France, le secteur du traiteur et de la restauration collective en Lozère s'inscrit dans un écosystème CHR local composé de 15secteurs. Les autres filières du département offrent des angles de prospection complémentaires autour de la restauration, de l'artisanat alimentaire et de la distribution.
Autres secteurs — Lozère
Hébergement
491 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Restauration traditionnelle
208 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Boissons, caves et bars
178 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Restauration rapide
152 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Boulangerie-pâtisserie
115 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires
Boucherie-charcuterie
110 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires
Supermarchés et épiceries
85 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Hébergement social
73 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Industrie agroalimentaire
61 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Siège social
52 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Primeur, fruits et légumes
32 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Laiterie-fromagerie
23 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Tabac
15 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Poissonnerie
1 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
En France, dans le secteur du traiteur et de la restauration collective, les départements limitrophes du 48 montrent des profils variés. le Gard affiche le parc le plus dense (601 établissements) parmi les départements voisins.
Traiteur et restauration collective — départements limitrophes
30 – Gard
601 établissements
07 – Ardèche
205 établissements
12 – Aveyron
173 établissements
46 – Lot
115 établissements
43 – Haute-Loire
104 établissements
15 – Cantal
72 établissements
Navigation contextuelle
Questions fréquentes
Combien d'établissements le secteur du traiteur et de la restauration collective recense-t-on en Lozère ?
59 établissements actifs sont recensés en Lozère, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre filtre RGPD. Cela représente 4 % du parc CHR du département.
Quelles communes concentrent le secteur du traiteur et de la restauration collective en Lozère ?
Les communes les plus fournies sont MENDE, MARVEJOLS, LANGOGNE. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail par commune.
Quel est le taux de contrôle sanitaire dans le secteur du traiteur et de la restauration collective en Lozère ?
0 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées récemment, dont 0 mises en demeure sur 30 jours. Le taux de contrôle s'élève à 17 inspections pour 1 000 établissements.
Comment télécharger le fichier CSV le secteur du traiteur et de la restauration collective en Lozère ?
Le fichier CSV ciblé (9 € TTC) contient la liste des établissements dans le secteur du traiteur et de la restauration collective en Lozère avec leurs coordonnées et historiques sanitaires. Utilisez le bloc d'achat en haut de page ou souscrivez à l'abonnement Veille pour un accès continu aux créations et contrôles récents.
Méthodologie et sources
Les statistiques présentées sur cette page couvrent les établissements des métiers de bouche et de l'alimentaire (CHR) recensés dans notre référentiel. Le périmètre sectoriel repose sur une correspondance entre codes NAF/APE INSEE et secteurs d'activité métier (restauration, boulangerie, boucherie, grande distribution alimentaire, etc.).
Les données de création et de cessation proviennent du répertoire SIRENE (INSEE) : nous comptabilisons les immatriculations et radiations sur des fenêtres glissantes de 30 et 365 jours. Les indicateurs sanitaires proviennent d'Alim'confiance (contrôles officiels publiés) : niveaux d'hygiène, inspections des 30 derniers jours et mises en demeure prononcées.
Conformément au RGPD, les établissements en diffusion restreinte (statut ND SIRENE, refus de prospection commerciale) sont systématiquement exclus de notre référentiel, des comptages publics et du périmètre exportable — y compris s'ils ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire publié sur Alim'confiance. Les chiffres sont rafraîchis quotidiennement à partir de vues matérialisées agrégées ; les classements par département et par commune reflètent l'état du parc actif à la date de dernière mise à jour.