Établissements CHR et inspections sanitaires dans le secteur de la boucherie-charcuterie dans les Pyrénées-Orientales
Sur le dernier mois, le secteur de la boucherie-charcuterie dans les Pyrénées-Orientales compte 227 établissements actifs avec 0 créations et 1cessations d'activité. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 1 inspections et 0 mises en demeure.
En France, dans les Pyrénées-Orientales, la boucherie-charcuterie occupe la 10e place parmi les secteurs CHR du département. le secteur de la boucherie-charcuterie y représente 2 % du parc local, tandis que le département pèse 1 % du parc national du secteur (53e rang départemental).
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30 derniers jours
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6 sur 12 mois
La boucherie-charcuterie dans les Pyrénées-Orientales combine les dynamiques du territoire et les spécificités du métier. En France, les Pyrénées-Orientales forme un pôle CHR dense, au sein de Occitanie où se croisent restauration de rue, commerces alimentaires de centre-ville et art de bouche de proximité. L'artisanat carné reste ancré dans les centres-bourgs, avec des boucheries de proximité et des charcuteries-traiteurs. la boucherie-charcuterie porte l'artisanat carné en france : boucheries de quartier, charcuteries-traiteurs, rôtisseries et concepts de boucherie premium structurent un tissu fortement ancré dans les centres-bourgs et les marchés.
Positionnement relatif
En France, le secteur de la boucherie-charcuterie dans les Pyrénées-Orientales compte 227 établissements actifs, soit 2 % du parc CHR du département (10e secteur sur 15). À l'échelle nationale, le département représente 1 % du parc dans le secteur de la boucherie-charcuterie (53e rang sur 103 départements). Solde net sur 30 jours : -1. Taux de contrôle : 247 pour 1 000 établissements (moyenne départementale du secteur : 2 ; moyenne sectorielle inter-départements : 3).
- Part dans le département
- 2 %
- Part dans le secteur (France)
- 1 %
- Rang départemental (secteur)
- 53e / 103
- Solde net 30j
- -1
- Rang secteur dans le département
- 10e / 15
- Rang — ouvertures 30j (dépts)
- 65e / 103
- Taux de contrôle
- 247 / 1 000
- Rang — alertes (dépts)
- 18e / 103
Top communes — Boucherie-charcuterie (66)
Les communes les plus fournies dans le secteur de la boucherie-charcuterie dans les Pyrénées-Orientales sont PERPIGNAN, ARGELES SUR MER, SAINT-ESTEVE. Ce classement met en avant les pôles urbains et zones commerciales où le secteur est le plus installé.
| Rang | Commune | Établissements |
|---|---|---|
| 1 | PERPIGNAN | 61 |
| 2 | ARGELES SUR MER | 10 |
| 3 | SAINT-ESTEVE | 9 |
| 4 | SAINT-CYPRIEN | 8 |
| 5 | CANET EN ROUSSILLON | 6 |
| 6 | THUIR | 5 |
| 7 | CABESTANY | 5 |
| 8 | SAINTE-MARIE-LA-MER | 5 |
| 9 | FONT-ROMEU ODEILLO-VIA | 4 |
| 10 | AMELIE-LES-BAINS-PALALDA | 4 |
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
En France, dans les Pyrénées-Orientales, pour le secteur de la boucherie-charcuterie, le taux de contrôle s'élève à 247 pour 1 000 établissements, supérieur à la moyenne inter-départements du secteur (3).
Sur 30 jours : 1 inspections et 0 mises en demeure, avec 6 établissements en alerte sanitaire.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure pour cette combinaison secteur × département.
- BOUCHERIE CHARLY CHEZ NANOU15 juil. 2026
LES ANGLES (66)
- L'ATELIER DU VALLESPIR10 juil. 2026
PRATS-DE-MOLLO-LA-PRESTE (66)
- LES GOUTS DU SUD SAS9 juil. 2026
PERPIGNAN (66)
- CASH VIANDES NARBONNE27 mai 2026
PERPIGNAN (66)
- BOUCHERIE BREMENT18 déc. 2025
PORT-VENDRES (66)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
En France, le secteur de la boucherie-charcuterie dans les Pyrénées-Orientales s'inscrit dans un écosystème CHR local composé de 15secteurs. Les autres filières du département offrent des angles de prospection complémentaires autour de la restauration, de l'artisanat alimentaire et de la distribution.
Autres secteurs — Pyrénées-Orientales
Restauration rapide
1 920 établissements
+6 ouvertures / −9 fermetures (30j)
7 alertes sanitaires
Hébergement
1 688 établissements
+4 ouvertures / −2 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Restauration traditionnelle
1 505 établissements
+0 ouvertures / −6 fermetures (30j)
20 alertes sanitaires
Supermarchés et épiceries
857 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Boissons, caves et bars
828 établissements
+0 ouvertures / −4 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires
Siège social
627 établissements
+1 ouvertures / −4 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Boulangerie-pâtisserie
604 établissements
+2 ouvertures / −5 fermetures (30j)
7 alertes sanitaires
Primeur, fruits et légumes
440 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Traiteur et restauration collective
327 établissements
+5 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Hébergement social
141 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Industrie agroalimentaire
114 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Tabac
94 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Poissonnerie
60 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Laiterie-fromagerie
32 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
En France, dans le secteur de la boucherie-charcuterie, les départements limitrophes du 66 montrent des profils variés. Le département actuel reste le plus fourni parmi ses voisins.
Boucherie-charcuterie — départements limitrophes
Navigation contextuelle
Secteurs voisins — Pyrénées-Orientales
Questions fréquentes
Combien d'établissements le secteur de la boucherie-charcuterie recense-t-on dans les Pyrénées-Orientales ?
227 établissements actifs sont recensés dans les Pyrénées-Orientales, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre filtre RGPD. Cela représente 2 % du parc CHR du département.
Quelles communes concentrent le secteur de la boucherie-charcuterie dans les Pyrénées-Orientales ?
Les communes les plus fournies sont PERPIGNAN, ARGELES SUR MER, SAINT-ESTEVE. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail par commune.
Quel est le taux de contrôle sanitaire dans le secteur de la boucherie-charcuterie dans les Pyrénées-Orientales ?
1 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées récemment, dont 0 mises en demeure sur 30 jours. Le taux de contrôle s'élève à 247 inspections pour 1 000 établissements.
Comment télécharger le fichier CSV le secteur de la boucherie-charcuterie dans les Pyrénées-Orientales ?
Le fichier CSV ciblé (9 € TTC) contient la liste des établissements dans le secteur de la boucherie-charcuterie dans les Pyrénées-Orientales avec leurs coordonnées et historiques sanitaires. Utilisez le bloc d'achat en haut de page ou souscrivez à l'abonnement Veille pour un accès continu aux créations et contrôles récents.
Méthodologie et sources
Les statistiques présentées sur cette page couvrent les établissements des métiers de bouche et de l'alimentaire (CHR) recensés dans notre référentiel. Le périmètre sectoriel repose sur une correspondance entre codes NAF/APE INSEE et secteurs d'activité métier (restauration, boulangerie, boucherie, grande distribution alimentaire, etc.).
Les données de création et de cessation proviennent du répertoire SIRENE (INSEE) : nous comptabilisons les immatriculations et radiations sur des fenêtres glissantes de 30 et 365 jours. Les indicateurs sanitaires proviennent d'Alim'confiance (contrôles officiels publiés) : niveaux d'hygiène, inspections des 30 derniers jours et mises en demeure prononcées.
Conformément au RGPD, les établissements en diffusion restreinte (statut ND SIRENE, refus de prospection commerciale) sont systématiquement exclus de notre référentiel, des comptages publics et du périmètre exportable — y compris s'ils ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire publié sur Alim'confiance. Les chiffres sont rafraîchis quotidiennement à partir de vues matérialisées agrégées ; les classements par département et par commune reflètent l'état du parc actif à la date de dernière mise à jour.