Établissements CHR et inspections sanitaires en Martinique
En 30 jours glissants, le tissu CHR et alimentaire du département affiche 15 ouvertures et 17 fermetures administratives — le secteur des supermarchés et épiceries reste le plus actif. 158 contrôles sanitaires ont été menés, dont 0 ont débouché sur une mise en demeure.
Côté mouvements, la restauration rapide domine avec 5 créations sur 30 jours. Côté surveillance sanitaire, la restauration traditionnelle cumule le plus d'inspections récentes. Le solde net du département (-2 créations nettes) et un taux de contrôle de 19 pour 1 000 établissements (inférieur à la moyenne) dessinent un marché en recomposition.
+15
30 derniers jours
+596 sur 12 mois
Solde net : -2
30 derniers jours
6 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 8131 établissements actifs, le département du 972 se classe 39e sur 106 départements. Solde net : -2 créations. Taux de contrôle : 19 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 96 % des contrôles sont positifs (+6 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.3 vs moyenne annuelle ; 20 % du parc = Supermarchés et épiceries.
- Rang — établissements
- 39e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 64e / 106
- Solde net 30j
- -2
- Taux de contrôle
- 19 / 1 000
- Notes positives
- 96 % (+6 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 20 % — Supermarchés et épiceries
- Jamais inspecté
- 99 %
La Martinique porte une gastronomie créole fortement ancrée : colombos, accras, restaurants de bord de mer et commerces alimentaires tropicaux. Le département combine art de bouche antillais, restauration touristique et filière agroalimentaire liée à la canne à sucre et au rhum.
Top communes du département
La surveillance sanitaire en Martinique touche particulièrement FORT DE FRANCE, avec 1 inspections recensées sur 30 jours. Cette intensité de contrôle s'explique en partie par la densité commerciale et la fréquentation des zones urbaines du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | FORT DE FRANCE | 3 117 | 5 | 147 | 1 |
| 2 | LE LAMENTIN | 1 358 | 0 | 58 | 1 |
| 3 | SCHOELCHER | 729 | 2 | 26 | 0 |
| 4 | DUCOS | 537 | 0 | 20 | 0 |
| 5 | LE ROBERT | 533 | 1 | 22 | 0 |
| 6 | LES TROIS-ILETS | 428 | 0 | 32 | 0 |
| 7 | SAINTE LUCE | 403 | 0 | 12 | 0 |
| 8 | LE FRANCOIS | 379 | 1 | 23 | 0 |
| 9 | RIVIERE SALEE | 354 | 1 | 22 | 1 |
| 10 | SAINT JOSEPH | 339 | 0 | 19 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Côté hygiène alimentaire, la boulangerie-pâtisserie cumule le plus d'alertes sanitaires en Martinique (4établissements concernés). Les pages croisées secteur × département ci-dessus permettent d'affiner la prospection par métier.
Supermarchés et épiceries
1 633 établissements
+3 ouvertures / −6 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
1 547 établissements
+5 ouvertures / −3 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Hébergement
1 460 établissements
+4 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
942 établissements
+0 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
551 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Siège social
373 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
343 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
309 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 1 inspections sur les 30 derniers jours, avec 0 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 1 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- 9 juil. 2026
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- 23 juin 2026
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- 30 avr. 2026
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- 26 mars 2026
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Départements voisins et région
Départements limitrophes
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Martinique ?
8131 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Martinique, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Martinique ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 5 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Martinique ?
1 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Martinique ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont FORT DE FRANCE, LE LAMENTIN, SCHOELCHER. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.