Établissements CHR et inspections sanitaires dans le secteur de la poissonnerie dans la Marne
Sur le dernier mois, le secteur de la poissonnerie dans la Marne compte 13 établissements actifs avec 0 créations et 1cessations d'activité. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 0 inspections et 0 mises en demeure.
En France, dans la Marne, la poissonnerie occupe la 15e place parmi les secteurs CHR du département. le secteur de la poissonnerie y représente 0 % du parc local, tandis que le département pèse 0 % du parc national du secteur (62e rang départemental).
+0
30 derniers jours
+1 sur 12 mois
Solde net : -1
30 derniers jours
0 sur 12 mois
La poissonnerie dans la Marne combine les dynamiques du territoire et les spécificités du métier. En France, la Marne associe viticulture et art de bouche, au sein de Grand Est : caves, bars à vins, restaurants de terroir et commerces alimentaires de qualité structurent un tissu CHR tourné vers l'œnotourisme et la gastronomie régionale. Les poissonneries se concentrent sur les marchés, les centres urbains et les territoires proches du littoral ou des flux de consommation. la poissonnerie couvre un réseau de commerces très localisé, souvent lié aux littoraux, aux marchés couverts et aux zones urbaines à forte demande en produits de la mer.
Positionnement relatif
En France, le secteur de la poissonnerie dans la Marne compte 13 établissements actifs, soit 0 % du parc CHR du département (15e secteur sur 15). À l'échelle nationale, le département représente 0 % du parc dans le secteur de la poissonnerie (62e rang sur 104 départements). Solde net sur 30 jours : -1. Taux de contrôle : 77 pour 1 000 établissements (moyenne départementale du secteur : 1 ; moyenne sectorielle inter-départements : 2).
- Part dans le département
- 0 %
- Part dans le secteur (France)
- 0 %
- Rang départemental (secteur)
- 62e / 104
- Solde net 30j
- -1
- Rang secteur dans le département
- 15e / 15
- Rang — ouvertures 30j (dépts)
- 62e / 104
- Taux de contrôle
- 77 / 1 000
- Rang — alertes (dépts)
- 62e / 104
Top communes — Poissonnerie (51)
Les communes les plus fournies dans le secteur de la poissonnerie dans la Marne sont EPERNAY, REIMS, COURTISOLS. Ce classement met en avant les pôles urbains et zones commerciales où le secteur est le plus installé.
| Rang | Commune | Établissements |
|---|---|---|
| 1 | EPERNAY | 3 |
| 2 | REIMS | 2 |
| 3 | COURTISOLS | 1 |
| 4 | MARDEUIL | 1 |
| 5 | POGNY | 1 |
| 6 | THIBIE | 1 |
| 7 | TROIS-PUITS | 1 |
| 8 | CHALONS EN CHAMPAGNE | 1 |
| 9 | VITRY LE FRANCOIS | 1 |
| 10 | CHALONS-SUR-VESLE | 1 |
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
En France, dans la Marne, pour le secteur de la poissonnerie, le taux de contrôle s'élève à 77 pour 1 000 établissements, supérieur à la moyenne inter-départements du secteur (2).
Sur 30 jours : 0 inspections et 0 mises en demeure, avec 0 établissements en alerte sanitaire.
En France, le secteur de la poissonnerie dans la Marne s'inscrit dans un écosystème CHR local composé de 15secteurs. Les autres filières du département offrent des angles de prospection complémentaires autour de la restauration, de l'artisanat alimentaire et de la distribution.
Autres secteurs — Marne
Boissons, caves et bars
1 294 établissements
+0 ouvertures / −3 fermetures (30j)
Restauration rapide
945 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Hébergement
913 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Supermarchés et épiceries
857 établissements
+1 ouvertures / −3 fermetures (30j)
Restauration traditionnelle
726 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Boulangerie-pâtisserie
536 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Traiteur et restauration collective
375 établissements
+3 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Industrie agroalimentaire
283 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Siège social
238 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Boucherie-charcuterie
159 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Hébergement social
142 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Primeur, fruits et légumes
77 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Tabac
49 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Laiterie-fromagerie
23 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
En France, dans le secteur de la poissonnerie, les départements limitrophes du 51 montrent des profils variés. la Seine-et-Marne affiche le parc le plus dense (48 établissements) parmi les départements voisins.
Poissonnerie — départements limitrophes
77 – Seine-et-Marne
48 établissements
02 – Aisne
8 établissements
10 – Aube
8 établissements
52 – Haute-Marne
4 établissements
08 – Ardennes
2 établissements
55 – Meuse
1 établissements
Navigation contextuelle
Questions fréquentes
Combien d'établissements le secteur de la poissonnerie recense-t-on dans la Marne ?
13 établissements actifs sont recensés dans la Marne, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre filtre RGPD. Cela représente 0 % du parc CHR du département.
Quelles communes concentrent le secteur de la poissonnerie dans la Marne ?
Les communes les plus fournies sont EPERNAY, REIMS, COURTISOLS. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail par commune.
Quel est le taux de contrôle sanitaire dans le secteur de la poissonnerie dans la Marne ?
0 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées récemment, dont 0 mises en demeure sur 30 jours. Le taux de contrôle s'élève à 77 inspections pour 1 000 établissements.
Comment télécharger le fichier CSV le secteur de la poissonnerie dans la Marne ?
Le fichier CSV ciblé (9 € TTC) contient la liste des établissements dans le secteur de la poissonnerie dans la Marne avec leurs coordonnées et historiques sanitaires. Utilisez le bloc d'achat en haut de page ou souscrivez à l'abonnement Veille pour un accès continu aux créations et contrôles récents.
Méthodologie et sources
Les statistiques présentées sur cette page couvrent les établissements des métiers de bouche et de l'alimentaire (CHR) recensés dans notre référentiel. Le périmètre sectoriel repose sur une correspondance entre codes NAF/APE INSEE et secteurs d'activité métier (restauration, boulangerie, boucherie, grande distribution alimentaire, etc.).
Les données de création et de cessation proviennent du répertoire SIRENE (INSEE) : nous comptabilisons les immatriculations et radiations sur des fenêtres glissantes de 30 et 365 jours. Les indicateurs sanitaires proviennent d'Alim'confiance (contrôles officiels publiés) : niveaux d'hygiène, inspections des 30 derniers jours et mises en demeure prononcées.
Conformément au RGPD, les établissements en diffusion restreinte (statut ND SIRENE, refus de prospection commerciale) sont systématiquement exclus de notre référentiel, des comptages publics et du périmètre exportable — y compris s'ils ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire publié sur Alim'confiance. Les chiffres sont rafraîchis quotidiennement à partir de vues matérialisées agrégées ; les classements par département et par commune reflètent l'état du parc actif à la date de dernière mise à jour.