Établissements CHR et inspections sanitaires dans le secteur de la restauration rapide en Meurthe-et-Moselle
Sur le dernier mois, le secteur de la restauration rapide en Meurthe-et-Moselle compte 1 120 établissements actifs avec 7 créations et 5cessations d'activité. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 12 inspections et 1 mises en demeure.
En France, en Meurthe-et-Moselle, la restauration rapide occupe la 1e place parmi les secteurs CHR du département. le secteur de la restauration rapide y représente 18 % du parc local, tandis que le département pèse 1 % du parc national du secteur (45e rang départemental).
+7
30 derniers jours
+154 sur 12 mois
Solde net : +2
30 derniers jours
3 sur 12 mois
La restauration rapide en Meurthe-et-Moselle combine les dynamiques du territoire et les spécificités du métier. En France, la Meurthe-et-Moselle forme un pôle CHR dense, au sein de Grand Est où se croisent restauration de rue, commerces alimentaires de centre-ville et art de bouche de proximité. On y retrouve une forte présence de concepts rapides, de snacking et de points de vente en zones commerciales ou de transit. la restauration rapide concentre les formats à forte rotation : enseignes nationales, concepts de street food, dark kitchens et points de vente en zone commerciale.
Positionnement relatif
En France, le secteur de la restauration rapide en Meurthe-et-Moselle compte 1 120 établissements actifs, soit 18 % du parc CHR du département (1e secteur sur 15). À l'échelle nationale, le département représente 1 % du parc dans le secteur de la restauration rapide (45e rang sur 105 départements). Solde net sur 30 jours : +2. Taux de contrôle : 101 pour 1 000 établissements (moyenne départementale du secteur : 2 ; moyenne sectorielle inter-départements : 4).
- Part dans le département
- 18 %
- Part dans le secteur (France)
- 1 %
- Rang départemental (secteur)
- 45e / 105
- Solde net 30j
- +2
- Rang secteur dans le département
- 1e / 15
- Rang — ouvertures 30j (dépts)
- 42e / 105
- Taux de contrôle
- 101 / 1 000
- Momentum ouvertures
- ×0,5 vs moy. annuelle
Top communes — Restauration rapide (54)
Les communes les plus fournies dans le secteur de la restauration rapide en Meurthe-et-Moselle sont NANCY, VANDOEUVRE LES NANCY, PONT A MOUSSON. Ce classement met en avant les pôles urbains et zones commerciales où le secteur est le plus installé.
| Rang | Commune | Établissements |
|---|---|---|
| 1 | NANCY | 342 |
| 2 | VANDOEUVRE LES NANCY | 52 |
| 3 | PONT A MOUSSON | 49 |
| 4 | LONGWY | 35 |
| 5 | TOUL | 33 |
| 6 | LUNEVILLE | 33 |
| 7 | JARNY | 26 |
| 8 | MONT SAINT MARTIN | 23 |
| 9 | VAL DE BRIEY | 23 |
| 10 | LAXOU | 18 |
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
En France, en Meurthe-et-Moselle, pour le secteur de la restauration rapide, le taux de contrôle s'élève à 101 pour 1 000 établissements, supérieur à la moyenne inter-départements du secteur (4).
Sur 30 jours : 12 inspections et 1 mises en demeure, avec 3 établissements en alerte sanitaire.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure pour cette combinaison secteur × département.
- 22 sept. 2026
NANCY (54)
- 7 sept. 2026
LUDRES (54)
- 24 juin 2026
NANCY (54)
En France, le secteur de la restauration rapide en Meurthe-et-Moselle s'inscrit dans un écosystème CHR local composé de 15secteurs. Les autres filières du département offrent des angles de prospection complémentaires autour de la restauration, de l'artisanat alimentaire et de la distribution.
Autres secteurs — Meurthe-et-Moselle
Supermarchés et épiceries
960 établissements
+2 ouvertures / −4 fermetures (30j)
Restauration traditionnelle
860 établissements
+0 ouvertures / −5 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires
Hébergement
649 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Boulangerie-pâtisserie
591 établissements
+3 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires
Boissons, caves et bars
574 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
Traiteur et restauration collective
500 établissements
+5 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Hébergement social
226 établissements
+4 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Siège social
219 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Industrie agroalimentaire
190 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Boucherie-charcuterie
165 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires
Tabac
80 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Primeur, fruits et légumes
69 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Laiterie-fromagerie
38 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Poissonnerie
11 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
En France, dans le secteur de la restauration rapide, les départements limitrophes du 54 montrent des profils variés. le Bas-Rhin affiche le parc le plus dense (2 340 établissements) parmi les départements voisins.
Restauration rapide — départements limitrophes
67 – Bas-Rhin
2 340 établissements
57 – Moselle
2 060 établissements
88 – Vosges
573 établissements
55 – Meuse
254 établissements
Navigation contextuelle
Secteurs voisins — Meurthe-et-Moselle
Questions fréquentes
Combien d'établissements le secteur de la restauration rapide recense-t-on en Meurthe-et-Moselle ?
1 120 établissements actifs sont recensés en Meurthe-et-Moselle, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre filtre RGPD. Cela représente 18 % du parc CHR du département.
Quelles communes concentrent le secteur de la restauration rapide en Meurthe-et-Moselle ?
Les communes les plus fournies sont NANCY, VANDOEUVRE LES NANCY, PONT A MOUSSON. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail par commune.
Quel est le taux de contrôle sanitaire dans le secteur de la restauration rapide en Meurthe-et-Moselle ?
12 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées récemment, dont 1 mises en demeure sur 30 jours. Le taux de contrôle s'élève à 101 inspections pour 1 000 établissements.
Comment télécharger le fichier CSV le secteur de la restauration rapide en Meurthe-et-Moselle ?
Le fichier CSV ciblé (9 € TTC) contient la liste des établissements dans le secteur de la restauration rapide en Meurthe-et-Moselle avec leurs coordonnées et historiques sanitaires. Utilisez le bloc d'achat en haut de page ou souscrivez à l'abonnement Veille pour un accès continu aux créations et contrôles récents.
Méthodologie et sources
Les statistiques présentées sur cette page couvrent les établissements des métiers de bouche et de l'alimentaire (CHR) recensés dans notre référentiel. Le périmètre sectoriel repose sur une correspondance entre codes NAF/APE INSEE et secteurs d'activité métier (restauration, boulangerie, boucherie, grande distribution alimentaire, etc.).
Les données de création et de cessation proviennent du répertoire SIRENE (INSEE) : nous comptabilisons les immatriculations et radiations sur des fenêtres glissantes de 30 et 365 jours. Les indicateurs sanitaires proviennent d'Alim'confiance (contrôles officiels publiés) : niveaux d'hygiène, inspections des 30 derniers jours et mises en demeure prononcées.
Conformément au RGPD, les établissements en diffusion restreinte (statut ND SIRENE, refus de prospection commerciale) sont systématiquement exclus de notre référentiel, des comptages publics et du périmètre exportable — y compris s'ils ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire publié sur Alim'confiance. Les chiffres sont rafraîchis quotidiennement à partir de vues matérialisées agrégées ; les classements par département et par commune reflètent l'état du parc actif à la date de dernière mise à jour.