Établissements CHR et inspections sanitaires en Meurthe-et-Moselle
Sur le dernier mois, le département compte 27 créations et 16 cessations d'activité, avec une dynamique portée par le secteur de la restauration rapide. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 334 inspections et 2 mises en demeure.
Meurthe-et-Moselle : le secteur le plus dynamique ce mois-ci est la restauration rapide (7 ouvertures, en ralentissement par rapport au mois précédent). la restauration rapide concentre 50 % des mises en demeure du département. Le taux de contrôle sanitaire (53 pour 1 000 établissements) est inférieur à la moyenne nationale.
+27
30 derniers jours
+540 sur 12 mois
Solde net : +11
30 derniers jours
14 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 6263 établissements actifs, le département du 54 se classe 54e sur 106 départements. Solde net : +11 créations. Taux de contrôle : 53 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 96 % des contrôles sont positifs (+5 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.6 vs moyenne annuelle ; 18 % du parc = Restauration rapide.
- Rang — établissements
- 54e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 37e / 106
- Solde net 30j
- +11
- Taux de contrôle
- 53 / 1 000
- Notes positives
- 96 % (+5 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 18 % — Restauration rapide
- Jamais inspecté
- 95 %
la Meurthe-et-Moselle forme un pôle CHR dense, au sein de Grand Est où se croisent restauration de rue, commerces alimentaires de centre-ville et art de bouche de proximité. Le département combine attractivité touristique ou universitaire, clientèle d'affaires et vie de quartier, avec une diversité de formats allant de la restauration traditionnelle à la restauration rapide. en Meurthe-et-Moselle, la restauration rapide, les supermarchés et épiceries et la restauration traditionnelle structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Côté créations récentes, NANCY affiche le rythme le plus soutenu avec 6 ouvertures sur 30 jours.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | NANCY | 2 815 | 6 | 138 | 9 |
| 2 | VANDOEUVRE LES NANCY | 531 | 0 | 29 | 1 |
| 3 | PONT A MOUSSON | 281 | 0 | 15 | 1 |
| 4 | LUNEVILLE | 259 | 1 | 11 | 0 |
| 5 | TOUL | 253 | 0 | 20 | 0 |
| 6 | LAXOU | 250 | 0 | 16 | 0 |
| 7 | LONGWY | 205 | 1 | 14 | 1 |
| 8 | VILLERS LES NANCY | 174 | 0 | 6 | 0 |
| 9 | ESSEY LES NANCY | 159 | 0 | 7 | 1 |
| 10 | MAXEVILLE | 153 | 0 | 3 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Sur les 30 derniers jours, la dynamique commerciale en Meurthe-et-Moselle est portée par le secteur de la restauration rapide (+7 ouvertures), même si la restauration rapide conserve le parc le plus dense (1 120 établissements).
Restauration rapide
1 120 établissements
+7 ouvertures / −5 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
960 établissements
+2 ouvertures / −4 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
860 établissements
+0 ouvertures / −5 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Hébergement
649 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
591 établissements
+4 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
574 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
500 établissements
+5 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Hébergement social
226 établissements
+4 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 12 inspections sur les 30 derniers jours, avec 3 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 22 inspections et 2 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- 22 sept. 2026
restauration-rapide · NANCY (54)
- 18 sept. 2026
boucherie-charcuterie · NANCY (54)
- 15 sept. 2026
hebergement-social · VANDŒUVRE-LES-NANCY (54)
- 7 sept. 2026
restauration-rapide · LUDRES (54)
- 2 sept. 2026
boucherie-charcuterie · AUTREPIERRE (54)
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Grand Est
Ardennes (08)
2 572 établ. · 5 ouv. sur 30j
Aube (10)
3 576 établ. · 5 ouv. sur 30j
Marne (51)
6 702 établ. · 38 ouv. sur 30j
Haute-Marne (52)
1 619 établ. · 5 ouv. sur 30j
Meuse (55)
1 638 établ. · 5 ouv. sur 30j
Moselle (57)
10 007 établ. · 21 ouv. sur 30j
Bas-Rhin (67)
13 654 établ. · 33 ouv. sur 30j
Haut-Rhin (68)
8 839 établ. · 25 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Meurthe-et-Moselle ?
6263 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Meurthe-et-Moselle, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Meurthe-et-Moselle ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 7 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Meurthe-et-Moselle ?
22 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 2 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Meurthe-et-Moselle ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont NANCY, VANDOEUVRE LES NANCY, PONT A MOUSSON. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.