Établissements CHR et inspections sanitaires dans le secteur de la restauration rapide dans le Val-de-Marne
Sur le dernier mois, le secteur de la restauration rapide dans le Val-de-Marne compte 2 924 établissements actifs avec 20 créations et 9cessations d'activité. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 13 inspections et 0 mises en demeure.
En France, dans le Val-de-Marne, la restauration rapide occupe la 2e place parmi les secteurs CHR du département. le secteur de la restauration rapide y représente 19 % du parc local, tandis que le département pèse 2 % du parc national du secteur (13e rang départemental).
+20
30 derniers jours
+419 sur 12 mois
Solde net : +11
30 derniers jours
22 sur 12 mois
La restauration rapide dans le Val-de-Marne combine les dynamiques du territoire et les spécificités du métier. En France, le Val-de-Marne s'inscrit dans la couronne francilienne, au sein de Île-de-France : commerces alimentaires de centre-bourg, restauration de quartier et art de bouche de proximité structurent un tissu CHR orienté vers les flux pendulaires et la vie de banlieue. On y retrouve une forte présence de concepts rapides, de snacking et de points de vente en zones commerciales ou de transit. la restauration rapide concentre les formats à forte rotation : enseignes nationales, concepts de street food, dark kitchens et points de vente en zone commerciale.
Positionnement relatif
En France, le secteur de la restauration rapide dans le Val-de-Marne compte 2 924 établissements actifs, soit 19 % du parc CHR du département (2e secteur sur 15). À l'échelle nationale, le département représente 2 % du parc dans le secteur de la restauration rapide (13e rang sur 105 départements). Solde net sur 30 jours : +11. Taux de contrôle : 144 pour 1 000 établissements (moyenne départementale du secteur : 3 ; moyenne sectorielle inter-départements : 4).
- Part dans le département
- 19 %
- Part dans le secteur (France)
- 2 %
- Rang départemental (secteur)
- 13e / 105
- Solde net 30j
- +11
- Rang secteur dans le département
- 2e / 15
- Rang — ouvertures 30j (dépts)
- 7e / 105
- Taux de contrôle
- 144 / 1 000
- Momentum ouvertures
- ×0,6 vs moy. annuelle
Top communes — Restauration rapide (94)
Les communes les plus fournies dans le secteur de la restauration rapide dans le Val-de-Marne sont IVRY SUR SEINE, VITRY SUR SEINE, CRETEIL. Ce classement met en avant les pôles urbains et zones commerciales où le secteur est le plus installé.
| Rang | Commune | Établissements |
|---|---|---|
| 1 | IVRY SUR SEINE | 240 |
| 2 | VITRY SUR SEINE | 230 |
| 3 | CRETEIL | 227 |
| 4 | SAINT-MAUR-DES-FOSSES | 154 |
| 5 | CHAMPIGNY SUR MARNE | 144 |
| 6 | ALFORTVILLE | 129 |
| 7 | VINCENNES | 124 |
| 8 | VILLEJUIF | 116 |
| 9 | FONTENAY SOUS BOIS | 107 |
| 10 | CHOISY LE ROI | 103 |
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
En France, dans le Val-de-Marne, pour le secteur de la restauration rapide, le taux de contrôle s'élève à 144 pour 1 000 établissements, supérieur à la moyenne inter-départements du secteur (4).
Sur 30 jours : 13 inspections et 0 mises en demeure, avec 24 établissements en alerte sanitaire.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure pour cette combinaison secteur × département.
- 15 sept. 2026
VINCENNES (94)
- 11 sept. 2026
CHENNEVIERES SUR MARNE (94)
- 8 sept. 2026
CHAMPIGNY-SUR-MARNE (94)
- 4 sept. 2026
ABLON-SUR-SEINE (94)
- 12 août 2026
CRETEIL (94)
En France, le secteur de la restauration rapide dans le Val-de-Marne s'inscrit dans un écosystème CHR local composé de 15secteurs. Les autres filières du département offrent des angles de prospection complémentaires autour de la restauration, de l'artisanat alimentaire et de la distribution.
Autres secteurs — Val-de-Marne
Supermarchés et épiceries
3 751 établissements
+13 ouvertures / −13 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Restauration traditionnelle
1 988 établissements
+1 ouvertures / −12 fermetures (30j)
15 alertes sanitaires
Hébergement
1 597 établissements
+3 ouvertures / −3 fermetures (30j)
Traiteur et restauration collective
1 201 établissements
+9 ouvertures / −1 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires
Boulangerie-pâtisserie
1 100 établissements
+3 ouvertures / −5 fermetures (30j)
6 alertes sanitaires
Boissons, caves et bars
837 établissements
+4 ouvertures / −3 fermetures (30j)
Primeur, fruits et légumes
514 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Boucherie-charcuterie
482 établissements
+0 ouvertures / −2 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Hébergement social
360 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires
Siège social
343 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Industrie agroalimentaire
193 établissements
+3 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Poissonnerie
96 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires
Laiterie-fromagerie
87 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Tabac
85 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
En France, dans le secteur de la restauration rapide, les départements limitrophes du 94 montrent des profils variés. Paris affiche le parc le plus dense (11 646 établissements) parmi les départements voisins.
Restauration rapide — départements limitrophes
75 – Paris
11 646 établissements
93 – Seine-Saint-Denis
4 637 établissements
92 – Hauts-de-Seine
3 164 établissements
77 – Seine-et-Marne
2 696 établissements
91 – Essonne
2 623 établissements
Navigation contextuelle
Questions fréquentes
Combien d'établissements le secteur de la restauration rapide recense-t-on dans le Val-de-Marne ?
2 924 établissements actifs sont recensés dans le Val-de-Marne, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre filtre RGPD. Cela représente 19 % du parc CHR du département.
Quelles communes concentrent le secteur de la restauration rapide dans le Val-de-Marne ?
Les communes les plus fournies sont IVRY SUR SEINE, VITRY SUR SEINE, CRETEIL. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail par commune.
Quel est le taux de contrôle sanitaire dans le secteur de la restauration rapide dans le Val-de-Marne ?
13 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées récemment, dont 0 mises en demeure sur 30 jours. Le taux de contrôle s'élève à 144 inspections pour 1 000 établissements.
Comment télécharger le fichier CSV le secteur de la restauration rapide dans le Val-de-Marne ?
Le fichier CSV ciblé (9 € TTC) contient la liste des établissements dans le secteur de la restauration rapide dans le Val-de-Marne avec leurs coordonnées et historiques sanitaires. Utilisez le bloc d'achat en haut de page ou souscrivez à l'abonnement Veille pour un accès continu aux créations et contrôles récents.
Méthodologie et sources
Les statistiques présentées sur cette page couvrent les établissements des métiers de bouche et de l'alimentaire (CHR) recensés dans notre référentiel. Le périmètre sectoriel repose sur une correspondance entre codes NAF/APE INSEE et secteurs d'activité métier (restauration, boulangerie, boucherie, grande distribution alimentaire, etc.).
Les données de création et de cessation proviennent du répertoire SIRENE (INSEE) : nous comptabilisons les immatriculations et radiations sur des fenêtres glissantes de 30 et 365 jours. Les indicateurs sanitaires proviennent d'Alim'confiance (contrôles officiels publiés) : niveaux d'hygiène, inspections des 30 derniers jours et mises en demeure prononcées.
Conformément au RGPD, les établissements en diffusion restreinte (statut ND SIRENE, refus de prospection commerciale) sont systématiquement exclus de notre référentiel, des comptages publics et du périmètre exportable — y compris s'ils ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire publié sur Alim'confiance. Les chiffres sont rafraîchis quotidiennement à partir de vues matérialisées agrégées ; les classements par département et par commune reflètent l'état du parc actif à la date de dernière mise à jour.