Établissements CHR et inspections sanitaires dans le secteur du traiteur et de la restauration collective dans le Calvados
Sur le dernier mois, le secteur du traiteur et de la restauration collective dans le Calvados compte 474 établissements actifs avec 3 créations et 2cessations d'activité. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 0 inspections et 0 mises en demeure.
En France, dans le Calvados, le traiteur et la restauration collective occupe la 7e place parmi les secteurs CHR du département. le secteur du traiteur et de la restauration collective y représente 5 % du parc local, tandis que le département pèse 1 % du parc national du secteur (36e rang départemental).
+3
30 derniers jours
+71 sur 12 mois
Solde net : +1
30 derniers jours
0 sur 12 mois
Le traiteur et la restauration collective dans le Calvados combine les dynamiques du territoire et les spécificités du métier. En France, le Calvados développe un tissu CHR fortement marqué par le littoral et la saisonnalité, au sein de Normandie. Le secteur intervient dans la restauration collective, l'événementiel et les cuisines de production locale. le traiteur et la restauration collective couvrent les repas hors domicile en volume : traiteurs événementiels, cantines scolaires, restauration d'entreprise et cuisines centrales.
Positionnement relatif
En France, le secteur du traiteur et de la restauration collective dans le Calvados compte 474 établissements actifs, soit 5 % du parc CHR du département (7e secteur sur 15). À l'échelle nationale, le département représente 1 % du parc dans le secteur du traiteur et de la restauration collective (36e rang sur 105 départements). Solde net sur 30 jours : +1. Taux de contrôle : 19 pour 1 000 établissements (moyenne départementale du secteur : 2 ; moyenne sectorielle inter-départements : 1).
- Part dans le département
- 5 %
- Part dans le secteur (France)
- 1 %
- Rang départemental (secteur)
- 36e / 105
- Solde net 30j
- +1
- Rang secteur dans le département
- 7e / 15
- Rang — ouvertures 30j (dépts)
- 29e / 105
- Taux de contrôle
- 19 / 1 000
- Momentum ouvertures
- ×0,5 vs moy. annuelle
Top communes — Traiteur et restauration collective (14)
Les communes les plus fournies dans le secteur du traiteur et de la restauration collective dans le Calvados sont CAEN, LISIEUX, MONDEVILLE. Ce classement met en avant les pôles urbains et zones commerciales où le secteur est le plus installé.
| Rang | Commune | Établissements |
|---|---|---|
| 1 | CAEN | 119 |
| 2 | LISIEUX | 19 |
| 3 | MONDEVILLE | 18 |
| 4 | HEROUVILLE SAINT CLAIR | 17 |
| 5 | VIRE NORMANDIE | 13 |
| 6 | IFS | 11 |
| 7 | DEAUVILLE | 10 |
| 8 | COLOMBELLES | 10 |
| 9 | PONT L'EVEQUE | 9 |
| 10 | BAYEUX | 8 |
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
En France, dans le Calvados, pour le secteur du traiteur et de la restauration collective, le taux de contrôle s'élève à 19 pour 1 000 établissements, supérieur à la moyenne inter-départements du secteur (1).
Sur 30 jours : 0 inspections et 0 mises en demeure, avec 0 établissements en alerte sanitaire.
En France, le secteur du traiteur et de la restauration collective dans le Calvados s'inscrit dans un écosystème CHR local composé de 15secteurs. Les autres filières du département offrent des angles de prospection complémentaires autour de la restauration, de l'artisanat alimentaire et de la distribution.
Autres secteurs — Calvados
Hébergement
2 182 établissements
+2 ouvertures / −2 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Restauration rapide
1 378 établissements
+6 ouvertures / −3 fermetures (30j)
9 alertes sanitaires
Restauration traditionnelle
1 340 établissements
+2 ouvertures / −3 fermetures (30j)
15 alertes sanitaires
Supermarchés et épiceries
1 294 établissements
+7 ouvertures / −5 fermetures (30j)
Boissons, caves et bars
959 établissements
+1 ouvertures / −3 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires
Boulangerie-pâtisserie
778 établissements
+5 ouvertures / −1 fermetures (30j)
15 alertes sanitaires
Siège social
398 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
Boucherie-charcuterie
381 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
11 alertes sanitaires
Industrie agroalimentaire
272 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Hébergement social
186 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Primeur, fruits et légumes
179 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Poissonnerie
120 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Laiterie-fromagerie
79 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Tabac
42 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
En France, dans le secteur du traiteur et de la restauration collective, les départements limitrophes du 14 montrent des profils variés. la Seine-Maritime affiche le parc le plus dense (831 établissements) parmi les départements voisins.
Traiteur et restauration collective — départements limitrophes
76 – Seine-Maritime
831 établissements
27 – Eure
408 établissements
50 – Manche
190 établissements
61 – Orne
138 établissements
Navigation contextuelle
Secteurs voisins — Calvados
Questions fréquentes
Combien d'établissements le secteur du traiteur et de la restauration collective recense-t-on dans le Calvados ?
474 établissements actifs sont recensés dans le Calvados, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre filtre RGPD. Cela représente 5 % du parc CHR du département.
Quelles communes concentrent le secteur du traiteur et de la restauration collective dans le Calvados ?
Les communes les plus fournies sont CAEN, LISIEUX, MONDEVILLE. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail par commune.
Quel est le taux de contrôle sanitaire dans le secteur du traiteur et de la restauration collective dans le Calvados ?
0 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées récemment, dont 0 mises en demeure sur 30 jours. Le taux de contrôle s'élève à 19 inspections pour 1 000 établissements.
Comment télécharger le fichier CSV le secteur du traiteur et de la restauration collective dans le Calvados ?
Le fichier CSV ciblé (9 € TTC) contient la liste des établissements dans le secteur du traiteur et de la restauration collective dans le Calvados avec leurs coordonnées et historiques sanitaires. Utilisez le bloc d'achat en haut de page ou souscrivez à l'abonnement Veille pour un accès continu aux créations et contrôles récents.
Méthodologie et sources
Les statistiques présentées sur cette page couvrent les établissements des métiers de bouche et de l'alimentaire (CHR) recensés dans notre référentiel. Le périmètre sectoriel repose sur une correspondance entre codes NAF/APE INSEE et secteurs d'activité métier (restauration, boulangerie, boucherie, grande distribution alimentaire, etc.).
Les données de création et de cessation proviennent du répertoire SIRENE (INSEE) : nous comptabilisons les immatriculations et radiations sur des fenêtres glissantes de 30 et 365 jours. Les indicateurs sanitaires proviennent d'Alim'confiance (contrôles officiels publiés) : niveaux d'hygiène, inspections des 30 derniers jours et mises en demeure prononcées.
Conformément au RGPD, les établissements en diffusion restreinte (statut ND SIRENE, refus de prospection commerciale) sont systématiquement exclus de notre référentiel, des comptages publics et du périmètre exportable — y compris s'ils ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire publié sur Alim'confiance. Les chiffres sont rafraîchis quotidiennement à partir de vues matérialisées agrégées ; les classements par département et par commune reflètent l'état du parc actif à la date de dernière mise à jour.