Établissements CHR et inspections sanitaires dans le secteur du traiteur et de la restauration collective en Haute-Garonne
Sur le dernier mois, le secteur du traiteur et de la restauration collective en Haute-Garonne compte 1 015 établissements actifs avec 6 créations et 1cessations d'activité. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 0 inspections et 0 mises en demeure.
En France, en Haute-Garonne, le traiteur et la restauration collective occupe la 7e place parmi les secteurs CHR du département. le secteur du traiteur et de la restauration collective y représente 6 % du parc local, tandis que le département pèse 2 % du parc national du secteur (16e rang départemental).
+6
30 derniers jours
+126 sur 12 mois
Solde net : +5
30 derniers jours
3 sur 12 mois
Le traiteur et la restauration collective en Haute-Garonne combine les dynamiques du territoire et les spécificités du métier. En France, La Haute-Garonne porte l'identité culinaire toulousaine : cassoulet et spécialités du Sud-Ouest, restauration étudiante et de quartier, marchés alimentaires et commerces de bouche autour de la « ville rose ». Le secteur intervient dans la restauration collective, l'événementiel et les cuisines de production locale. le traiteur et la restauration collective couvrent les repas hors domicile en volume : traiteurs événementiels, cantines scolaires, restauration d'entreprise et cuisines centrales.
Positionnement relatif
En France, le secteur du traiteur et de la restauration collective en Haute-Garonne compte 1 015 établissements actifs, soit 6 % du parc CHR du département (7e secteur sur 15). À l'échelle nationale, le département représente 2 % du parc dans le secteur du traiteur et de la restauration collective (16e rang sur 105 départements). Solde net sur 30 jours : +5. Taux de contrôle : 23 pour 1 000 établissements (moyenne départementale du secteur : 1 ; moyenne sectorielle inter-départements : 1).
- Part dans le département
- 6 %
- Part dans le secteur (France)
- 2 %
- Rang départemental (secteur)
- 16e / 105
- Solde net 30j
- +5
- Rang secteur dans le département
- 7e / 15
- Rang — ouvertures 30j (dépts)
- 22e / 105
- Taux de contrôle
- 23 / 1 000
- Rang — alertes (dépts)
- 7e / 105
Top communes — Traiteur et restauration collective (31)
Les communes les plus fournies dans le secteur du traiteur et de la restauration collective en Haute-Garonne sont TOULOUSE, BLAGNAC, COLOMIERS. Ce classement met en avant les pôles urbains et zones commerciales où le secteur est le plus installé.
| Rang | Commune | Établissements |
|---|---|---|
| 1 | TOULOUSE | 409 |
| 2 | BLAGNAC | 40 |
| 3 | COLOMIERS | 31 |
| 4 | MURET | 29 |
| 5 | BALMA | 21 |
| 6 | CASTANET TOLOSAN | 15 |
| 7 | SAINT-GAUDENS | 12 |
| 8 | TOURNEFEUILLE | 11 |
| 9 | AUTERIVE | 10 |
| 10 | CASTELNAU D ESTRETEFONDS | 10 |
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
En France, en Haute-Garonne, pour le secteur du traiteur et de la restauration collective, le taux de contrôle s'élève à 23 pour 1 000 établissements, supérieur à la moyenne inter-départements du secteur (1).
Sur 30 jours : 0 inspections et 0 mises en demeure, avec 3 établissements en alerte sanitaire.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure pour cette combinaison secteur × département.
- DEMOULIN TRAITEUR7 juil. 2026
TOULOUSE (31)
- NEWREST FRANCE4 juin 2026
BLAGNAC (31)
- FATOU FALL5 sept. 2025
PINSAGUEL (31)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
En France, le secteur du traiteur et de la restauration collective en Haute-Garonne s'inscrit dans un écosystème CHR local composé de 15secteurs. Les autres filières du département offrent des angles de prospection complémentaires autour de la restauration, de l'artisanat alimentaire et de la distribution.
Autres secteurs — Haute-Garonne
Restauration rapide
3 704 établissements
+8 ouvertures / −0 fermetures (30j)
17 alertes sanitaires
Supermarchés et épiceries
2 700 établissements
+6 ouvertures / −4 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Restauration traditionnelle
2 284 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
10 alertes sanitaires
Hébergement
2 277 établissements
+3 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Boulangerie-pâtisserie
1 211 établissements
+6 ouvertures / −0 fermetures (30j)
15 alertes sanitaires
Boissons, caves et bars
1 053 établissements
+3 ouvertures / −0 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires
Siège social
735 établissements
+3 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Boucherie-charcuterie
620 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires
Hébergement social
423 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Industrie agroalimentaire
372 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Primeur, fruits et légumes
317 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires
Tabac
166 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Laiterie-fromagerie
101 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Poissonnerie
68 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
En France, dans le secteur du traiteur et de la restauration collective, les départements limitrophes du 31 montrent des profils variés. Le département actuel reste le plus fourni parmi ses voisins.
Traiteur et restauration collective — départements limitrophes
81 – Tarn
253 établissements
11 – Aude
240 établissements
82 – Tarn-et-Garonne
179 établissements
32 – Gers
174 établissements
65 – Hautes-Pyrénées
140 établissements
46 – Lot
115 établissements
09 – Ariège
93 établissements
Navigation contextuelle
Questions fréquentes
Combien d'établissements le secteur du traiteur et de la restauration collective recense-t-on en Haute-Garonne ?
1 015 établissements actifs sont recensés en Haute-Garonne, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre filtre RGPD. Cela représente 6 % du parc CHR du département.
Quelles communes concentrent le secteur du traiteur et de la restauration collective en Haute-Garonne ?
Les communes les plus fournies sont TOULOUSE, BLAGNAC, COLOMIERS. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail par commune.
Quel est le taux de contrôle sanitaire dans le secteur du traiteur et de la restauration collective en Haute-Garonne ?
0 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées récemment, dont 0 mises en demeure sur 30 jours. Le taux de contrôle s'élève à 23 inspections pour 1 000 établissements.
Comment télécharger le fichier CSV le secteur du traiteur et de la restauration collective en Haute-Garonne ?
Le fichier CSV ciblé (9 € TTC) contient la liste des établissements dans le secteur du traiteur et de la restauration collective en Haute-Garonne avec leurs coordonnées et historiques sanitaires. Utilisez le bloc d'achat en haut de page ou souscrivez à l'abonnement Veille pour un accès continu aux créations et contrôles récents.
Méthodologie et sources
Les statistiques présentées sur cette page couvrent les établissements des métiers de bouche et de l'alimentaire (CHR) recensés dans notre référentiel. Le périmètre sectoriel repose sur une correspondance entre codes NAF/APE INSEE et secteurs d'activité métier (restauration, boulangerie, boucherie, grande distribution alimentaire, etc.).
Les données de création et de cessation proviennent du répertoire SIRENE (INSEE) : nous comptabilisons les immatriculations et radiations sur des fenêtres glissantes de 30 et 365 jours. Les indicateurs sanitaires proviennent d'Alim'confiance (contrôles officiels publiés) : niveaux d'hygiène, inspections des 30 derniers jours et mises en demeure prononcées.
Conformément au RGPD, les établissements en diffusion restreinte (statut ND SIRENE, refus de prospection commerciale) sont systématiquement exclus de notre référentiel, des comptages publics et du périmètre exportable — y compris s'ils ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire publié sur Alim'confiance. Les chiffres sont rafraîchis quotidiennement à partir de vues matérialisées agrégées ; les classements par département et par commune reflètent l'état du parc actif à la date de dernière mise à jour.