Établissements CHR et inspections sanitaires en Haute-Garonne
Au cours des 30 derniers jours, le département a enregistré 38 nouvelles immatriculations et 6 fermetures, principalement tirées par le secteur de la restauration rapide. Côté sanitaire, les autorités ont mené 1215 inspections, aboutissant à 0 mises en demeure.
Le secteur le plus actif sur 30 jours est le secteur de la restauration rapide (8 ouvertures, en ralentissement vs le mois précédent). Le taux de contrôle sanitaire (71 pour 1 000 établissements) est supérieur à la moyenne nationale (55 pour 1 000 établissements).
+38
30 derniers jours
+1 571 sur 12 mois
Solde net : +32
30 derniers jours
52 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 17078 établissements actifs, le département du 31 se classe 11e sur 106 départements. Solde net : +32 créations. Taux de contrôle : 71 pour 1 000 établissements (moyenne : 55).
- Rang — établissements
- 11e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 16e / 106
- Solde net 30j
- +32
- Taux de contrôle
- 71 / 1 000
La Haute-Garonne porte l'identité culinaire toulousaine : cassoulet et spécialités du Sud-Ouest, restauration étudiante et de quartier, marchés alimentaires et commerces de bouche autour de la « ville rose ». Le département combine métropole aéronautique, tourisme urbain et art de bouche occitan.
Top communes du département
TOULOUSE concentre le plus grand parc en Haute-Garonne avec 13 039 établissements actifs. Les trois premières communes du classement représentent 83 %du parc départemental, signe d'une forte polarisation urbaine.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | TOULOUSE | 13 039 | 14 | 727 | 20 |
| 2 | COLOMIERS | 607 | 0 | 30 | 1 |
| 3 | BLAGNAC | 600 | 1 | 32 | 0 |
| 4 | MURET | 454 | 1 | 27 | 0 |
| 5 | TOURNEFEUILLE | 391 | 0 | 16 | 1 |
| 6 | BALMA | 363 | 0 | 12 | 1 |
| 7 | PLAISANCE DU TOUCH | 322 | 0 | 18 | 0 |
| 8 | CUGNAUX | 296 | 0 | 19 | 0 |
| 9 | L UNION | 278 | 0 | 14 | 0 |
| 10 | SAINT-GAUDENS | 276 | 1 | 16 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
En France, le secteur de la restauration rapide représente 25 % du parc CHR en Haute-Garonne (3 704établissements). C'est le secteur structurant du département, devant les supermarchés et épiceries, sur le reste du spectre alimentaire.
Restauration rapide
3 704 établissements
+8 ouvertures / −0 fermetures (30j)
17 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
2 700 établissements
+6 ouvertures / −4 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
2 284 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
10 alertes sanitaires en cours
Hébergement
2 277 établissements
+3 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
1 211 établissements
+6 ouvertures / −0 fermetures (30j)
15 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
1 053 établissements
+3 ouvertures / −0 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
1 015 établissements
+6 ouvertures / −1 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Siège social
735 établissements
+3 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 15 inspections sur les 30 derniers jours, avec 17 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 32 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- CERISE SUR LE GATEAU24 juil. 2026
boulangerie-patisserie · BAZIEGE (31)
- L&D GOURMANDISES22 juil. 2026
boulangerie-patisserie · BOULOGNE-SUR-GESSE (31)
- BDE22 juil. 2026
boissons-caves-bars · BALMA (31)
- BOULANGERIES BG21 juil. 2026
boulangerie-patisserie · ESCALQUENS (31)
- L'ESCALE20 juil. 2026
restauration-rapide · LEVIGNAC (31)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Occitanie
Ariège (09)
2 428 établ. · 5 ouv. sur 30j
Aude (11)
6 890 établ. · 20 ouv. sur 30j
Aveyron (12)
4 313 établ. · 6 ouv. sur 30j
Gard (30)
11 595 établ. · 35 ouv. sur 30j
Gers (32)
3 190 établ. · 4 ouv. sur 30j
Hérault (34)
22 077 établ. · 45 ouv. sur 30j
Lot (46)
3 321 établ. · 6 ouv. sur 30j
Lozère (48)
1 659 établ. · 2 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Haute-Garonne ?
17078 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Haute-Garonne, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Haute-Garonne ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 8 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Haute-Garonne ?
32 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Haute-Garonne ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont TOULOUSE, COLOMIERS, BLAGNAC. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.