Établissements CHR et inspections sanitaires dans le secteur du traiteur et de la restauration collective dans les Yvelines
Sur le dernier mois, le secteur du traiteur et de la restauration collective dans les Yvelines compte 1 585 établissements actifs avec 12 créations et 2cessations d'activité. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 0 inspections et 0 mises en demeure.
En France, dans les Yvelines, le traiteur et la restauration collective occupe la 4e place parmi les secteurs CHR du département. le secteur du traiteur et de la restauration collective y représente 11 % du parc local, tandis que le département pèse 3 % du parc national du secteur (7e rang départemental).
+12
30 derniers jours
+302 sur 12 mois
Solde net : +10
30 derniers jours
2 sur 12 mois
Le traiteur et la restauration collective dans les Yvelines combine les dynamiques du territoire et les spécificités du métier. En France, les Yvelines s'inscrit dans la couronne francilienne, au sein de Île-de-France : commerces alimentaires de centre-bourg, restauration de quartier et art de bouche de proximité structurent un tissu CHR orienté vers les flux pendulaires et la vie de banlieue. Le secteur intervient dans la restauration collective, l'événementiel et les cuisines de production locale. le traiteur et la restauration collective couvrent les repas hors domicile en volume : traiteurs événementiels, cantines scolaires, restauration d'entreprise et cuisines centrales.
Positionnement relatif
En France, le secteur du traiteur et de la restauration collective dans les Yvelines compte 1 585 établissements actifs, soit 11 % du parc CHR du département (4e secteur sur 15). À l'échelle nationale, le département représente 3 % du parc dans le secteur du traiteur et de la restauration collective (7e rang sur 105 départements). Solde net sur 30 jours : +10. Taux de contrôle : 14 pour 1 000 établissements (moyenne départementale du secteur : 1 ; moyenne sectorielle inter-départements : 1).
- Part dans le département
- 11 %
- Part dans le secteur (France)
- 3 %
- Rang départemental (secteur)
- 7e / 105
- Solde net 30j
- +10
- Rang secteur dans le département
- 4e / 15
- Rang — ouvertures 30j (dépts)
- 8e / 105
- Taux de contrôle
- 14 / 1 000
- Momentum ouvertures
- ×0,5 vs moy. annuelle
Top communes — Traiteur et restauration collective (78)
Les communes les plus fournies dans le secteur du traiteur et de la restauration collective dans les Yvelines sont VERSAILLES, SAINT-GERMAIN-EN-LAYE, MONTIGNY LE BRETONNEUX. Ce classement met en avant les pôles urbains et zones commerciales où le secteur est le plus installé.
| Rang | Commune | Établissements |
|---|---|---|
| 1 | VERSAILLES | 116 |
| 2 | SAINT-GERMAIN-EN-LAYE | 73 |
| 3 | MONTIGNY LE BRETONNEUX | 62 |
| 4 | GUYANCOURT | 56 |
| 5 | VELIZY VILLACOUBLAY | 51 |
| 6 | TRAPPES | 49 |
| 7 | MANTES-LA JOLIE | 43 |
| 8 | POISSY | 38 |
| 9 | CONFLANS SAINTE HONORINE | 34 |
| 10 | SARTROUVILLE | 33 |
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
En France, dans les Yvelines, pour le secteur du traiteur et de la restauration collective, le taux de contrôle s'élève à 14 pour 1 000 établissements, supérieur à la moyenne inter-départements du secteur (1).
Sur 30 jours : 0 inspections et 0 mises en demeure, avec 2 établissements en alerte sanitaire.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure pour cette combinaison secteur × département.
- 27 août 2026
VERNEUIL-SUR-SEINE (78)
- 2 juin 2026
LES MUREAUX (78)
En France, le secteur du traiteur et de la restauration collective dans les Yvelines s'inscrit dans un écosystème CHR local composé de 15secteurs. Les autres filières du département offrent des angles de prospection complémentaires autour de la restauration, de l'artisanat alimentaire et de la distribution.
Autres secteurs — Yvelines
Supermarchés et épiceries
2 575 établissements
+9 ouvertures / −8 fermetures (30j)
Restauration rapide
2 473 établissements
+8 ouvertures / −12 fermetures (30j)
34 alertes sanitaires
Restauration traditionnelle
2 109 établissements
+3 ouvertures / −6 fermetures (30j)
15 alertes sanitaires
Hébergement
1 291 établissements
+4 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Boulangerie-pâtisserie
1 153 établissements
+5 ouvertures / −0 fermetures (30j)
9 alertes sanitaires
Boissons, caves et bars
806 établissements
+3 ouvertures / −3 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Boucherie-charcuterie
447 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires
Siège social
368 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
Hébergement social
323 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires
Primeur, fruits et légumes
210 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Industrie agroalimentaire
206 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Tabac
92 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Laiterie-fromagerie
78 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Poissonnerie
63 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
En France, dans le secteur du traiteur et de la restauration collective, les départements limitrophes du 78 montrent des profils variés. les Hauts-de-Seine affiche le parc le plus dense (2 374 établissements) parmi les départements voisins.
Traiteur et restauration collective — départements limitrophes
92 – Hauts-de-Seine
2 374 établissements
95 – Val-d'Oise
1 104 établissements
91 – Essonne
1 082 établissements
27 – Eure
408 établissements
28 – Eure-et-Loir
251 établissements
Navigation contextuelle
Secteurs voisins — Yvelines
Questions fréquentes
Combien d'établissements le secteur du traiteur et de la restauration collective recense-t-on dans les Yvelines ?
1 585 établissements actifs sont recensés dans les Yvelines, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre filtre RGPD. Cela représente 11 % du parc CHR du département.
Quelles communes concentrent le secteur du traiteur et de la restauration collective dans les Yvelines ?
Les communes les plus fournies sont VERSAILLES, SAINT-GERMAIN-EN-LAYE, MONTIGNY LE BRETONNEUX. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail par commune.
Quel est le taux de contrôle sanitaire dans le secteur du traiteur et de la restauration collective dans les Yvelines ?
0 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées récemment, dont 0 mises en demeure sur 30 jours. Le taux de contrôle s'élève à 14 inspections pour 1 000 établissements.
Comment télécharger le fichier CSV le secteur du traiteur et de la restauration collective dans les Yvelines ?
Le fichier CSV ciblé (9 € TTC) contient la liste des établissements dans le secteur du traiteur et de la restauration collective dans les Yvelines avec leurs coordonnées et historiques sanitaires. Utilisez le bloc d'achat en haut de page ou souscrivez à l'abonnement Veille pour un accès continu aux créations et contrôles récents.
Méthodologie et sources
Les statistiques présentées sur cette page couvrent les établissements des métiers de bouche et de l'alimentaire (CHR) recensés dans notre référentiel. Le périmètre sectoriel repose sur une correspondance entre codes NAF/APE INSEE et secteurs d'activité métier (restauration, boulangerie, boucherie, grande distribution alimentaire, etc.).
Les données de création et de cessation proviennent du répertoire SIRENE (INSEE) : nous comptabilisons les immatriculations et radiations sur des fenêtres glissantes de 30 et 365 jours. Les indicateurs sanitaires proviennent d'Alim'confiance (contrôles officiels publiés) : niveaux d'hygiène, inspections des 30 derniers jours et mises en demeure prononcées.
Conformément au RGPD, les établissements en diffusion restreinte (statut ND SIRENE, refus de prospection commerciale) sont systématiquement exclus de notre référentiel, des comptages publics et du périmètre exportable — y compris s'ils ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire publié sur Alim'confiance. Les chiffres sont rafraîchis quotidiennement à partir de vues matérialisées agrégées ; les classements par département et par commune reflètent l'état du parc actif à la date de dernière mise à jour.