Établissements CHR et inspections sanitaires dans le Morbihan
Le département recense 19 nouvelles immatriculations et 40 radiations sur les 30 derniers jours, dominées par le secteur de l'hébergement. Parallèlement, 601 inspections sanitaires ont été effectuées, avec 1 mises en demeure prononcées.
Le dynamisme récent dans le Morbihan est porté par le secteur de la restauration rapide (+7 ouvertures). Les mises en demeure (1 sur 30 jours) touchent surtout les boissons, caves et bars (100 %). Avec 60 pour 1 000 établissements, le département estsupérieur à la moyenne hexagonale.
+19
30 derniers jours
+870 sur 12 mois
Solde net : -21
30 derniers jours
48 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 9937 établissements actifs, le département du 56 se classe 34e sur 106 départements. Solde net : -21 créations. Taux de contrôle : 60 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 92 % des contrôles sont positifs (+1 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.3 vs moyenne annuelle ; 21 % du parc = Hébergement.
- Rang — établissements
- 34e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 55e / 106
- Solde net 30j
- -21
- Taux de contrôle
- 60 / 1 000
- Notes positives
- 92 % (+1 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 21 % — Hébergement
- Jamais inspecté
- 94 %
le Morbihan développe un tissu CHR fortement marqué par le littoral et la saisonnalité, au sein de Bretagne. Restauration balnéaire, bars et caves, poissonneries et commerces alimentaires de stations côtières côtoient l'art de bouche des centres-villes. L'activité estivale et le tourisme structurent une part importante de l'offre CHR locale. dans le Morbihan, l'hébergement, la restauration traditionnelle et la restauration rapide structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Le classement communal dans le Morbihan met en évidence VANNES (1 488 établissements), tandis que VANNES mène les ouvertures récentes (+3 sur 30 jours). Les communes les plus peuplées en CHR concentrent l'essentiel des flux de création et d'inspection du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | VANNES | 1 488 | 3 | 86 | 1 |
| 2 | LORIENT | 1 299 | 2 | 91 | 0 |
| 3 | AURAY | 350 | 0 | 29 | 0 |
| 4 | PLOEMEUR | 335 | 0 | 14 | 0 |
| 5 | QUIBERON | 326 | 1 | 20 | 0 |
| 6 | PONTIVY | 295 | 0 | 17 | 2 |
| 7 | CARNAC | 278 | 0 | 26 | 0 |
| 8 | LANESTER | 275 | 1 | 15 | 0 |
| 9 | SARZEAU | 239 | 0 | 16 | 0 |
| 10 | HENNEBONT | 230 | 0 | 13 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Les 8 secteurs CHR recensés dans le Morbihan couvrent 8 641 établissements actifs. Dans ce département, le secteur de la restauration rapide affiche le plus d'ouvertures récentes, tandis que l'hébergement reste le segment le plus installé.
Hébergement
2 115 établissements
+5 ouvertures / −8 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
1 442 établissements
+3 ouvertures / −9 fermetures (30j)
11 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
1 374 établissements
+7 ouvertures / −1 fermetures (30j)
7 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
1 204 établissements
+0 ouvertures / −8 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
939 établissements
+2 ouvertures / −5 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
811 établissements
+0 ouvertures / −3 fermetures (30j)
19 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
405 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Siège social
351 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la boulangerie-pâtisserie cumule 5 inspections sur les 30 derniers jours, avec 19 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 10 inspections et 1 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans le Morbihan ?
9937 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans le Morbihan, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans le Morbihan ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 7 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans le Morbihan ?
10 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 1 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans le Morbihan ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont VANNES, LORIENT, AURAY. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.