Établissements CHR et inspections sanitaires dans le Pas-de-Calais
Au cours des 30 derniers jours, le département a enregistré 45 nouvelles immatriculations et 38 fermetures, principalement tirées par le secteur de la restauration rapide. Côté sanitaire, les autorités ont mené 628 inspections, aboutissant à 2 mises en demeure.
Le secteur le plus actif sur 30 jours est le secteur de la restauration rapide (18 ouvertures, en accélération vs le mois précédent). Il concentre 50 % des mises en demeure. Le taux de contrôle sanitaire (47 pour 1 000 établissements) est inférieur à la moyenne nationale (54 pour 1 000 établissements).
+45
30 derniers jours
+1 200 sur 12 mois
Solde net : +7
30 derniers jours
44 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 13260 établissements actifs, le département du 62 se classe 21e sur 106 départements. Solde net : +7 créations. Taux de contrôle : 47 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 92 % des contrôles sont positifs (+1 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.5 vs moyenne annuelle ; 19 % du parc = Restauration rapide.
- Rang — établissements
- 21e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 19e / 106
- Solde net 30j
- +7
- Taux de contrôle
- 47 / 1 000
- Notes positives
- 92 % (+1 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 19 % — Restauration rapide
- Jamais inspecté
- 95 %
le Pas-de-Calais forme un pôle CHR dense, au sein de Hauts-de-France où se croisent restauration de rue, commerces alimentaires de centre-ville et art de bouche de proximité. Le département combine attractivité touristique ou universitaire, clientèle d'affaires et vie de quartier, avec une diversité de formats allant de la restauration traditionnelle à la restauration rapide. dans le Pas-de-Calais, la restauration rapide, l'hébergement et les supermarchés et épiceries structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
CALAIS concentre le plus grand parc dans le Pas-de-Calais avec 1 041 établissements actifs. Les trois premières communes du classement représentent 22 %du parc départemental, signe d'une forte polarisation urbaine.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | CALAIS | 1 041 | 1 | 73 | 1 |
| 2 | ARRAS | 1 039 | 3 | 70 | 5 |
| 3 | BOULOGNE SUR MER | 867 | 1 | 46 | 0 |
| 4 | LENS | 627 | 3 | 57 | 1 |
| 5 | BETHUNE | 535 | 3 | 40 | 0 |
| 6 | HENIN BEAUMONT | 373 | 0 | 24 | 0 |
| 7 | LIEVIN | 365 | 0 | 17 | 0 |
| 8 | SAINT OMER | 363 | 0 | 18 | 1 |
| 9 | LE TOUQUET PARIS PLAGE | 332 | 1 | 31 | 1 |
| 10 | BERCK | 325 | 0 | 18 | 1 |
Explorer par secteur d'activité
En France, le secteur de la restauration rapide représente 22 % du parc CHR dans le Pas-de-Calais (2 519établissements). C'est le secteur structurant du département, devant l'hébergement, sur le reste du spectre alimentaire.
Restauration rapide
2 519 établissements
+18 ouvertures / −9 fermetures (30j)
13 alertes sanitaires en cours
Hébergement
1 788 établissements
+3 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
1 631 établissements
+7 ouvertures / −4 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
1 533 établissements
+1 ouvertures / −6 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
1 396 établissements
+2 ouvertures / −7 fermetures (30j)
8 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
1 222 établissements
+3 ouvertures / −7 fermetures (30j)
10 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
601 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
10 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
592 établissements
+3 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 7 inspections sur les 30 derniers jours, avec 8 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 22 inspections et 2 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans le Pas-de-Calais ?
13260 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans le Pas-de-Calais, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans le Pas-de-Calais ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 18 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans le Pas-de-Calais ?
22 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 2 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans le Pas-de-Calais ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont CALAIS, ARRAS, BOULOGNE SUR MER. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.