Établissements CHR et inspections sanitaires dans le secteur de la restauration rapide dans les Hautes-Alpes
Sur le dernier mois, le secteur de la restauration rapide dans les Hautes-Alpes compte 481 établissements actifs avec 1 créations et 4cessations d'activité. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 2 inspections et 0 mises en demeure.
En France, dans les Hautes-Alpes, la restauration rapide occupe la 3e place parmi les secteurs CHR du département. le secteur de la restauration rapide y représente 12 % du parc local, tandis que le département pèse 0 % du parc national du secteur (79e rang départemental).
+1
30 derniers jours
+59 sur 12 mois
Solde net : -3
30 derniers jours
1 sur 12 mois
La restauration rapide dans les Hautes-Alpes combine les dynamiques du territoire et les spécificités du métier. En France, les Hautes-Alpes propose un tissu CHR de montagne et de vallée, au sein de Provence-Alpes-Côte d'Azur : restaurants de station, refuges, commerces alimentaires de villages et art de bouche de terroir. On y retrouve une forte présence de concepts rapides, de snacking et de points de vente en zones commerciales ou de transit. la restauration rapide concentre les formats à forte rotation : enseignes nationales, concepts de street food, dark kitchens et points de vente en zone commerciale.
Positionnement relatif
En France, le secteur de la restauration rapide dans les Hautes-Alpes compte 481 établissements actifs, soit 12 % du parc CHR du département (3e secteur sur 15). À l'échelle nationale, le département représente 0 % du parc dans le secteur de la restauration rapide (79e rang sur 105 départements). Solde net sur 30 jours : -3. Taux de contrôle : 94 pour 1 000 établissements (moyenne départementale du secteur : 1 ; moyenne sectorielle inter-départements : 4).
- Part dans le département
- 12 %
- Part dans le secteur (France)
- 0 %
- Rang départemental (secteur)
- 79e / 105
- Solde net 30j
- -3
- Rang secteur dans le département
- 3e / 15
- Rang — ouvertures 30j (dépts)
- 88e / 105
- Taux de contrôle
- 94 / 1 000
- Momentum ouvertures
- ×0,2 vs moy. annuelle
Top communes — Restauration rapide (05)
Les communes les plus fournies dans le secteur de la restauration rapide dans les Hautes-Alpes sont GAP, BRIANCON, EMBRUN. Ce classement met en avant les pôles urbains et zones commerciales où le secteur est le plus installé.
| Rang | Commune | Établissements |
|---|---|---|
| 1 | GAP | 112 |
| 2 | BRIANCON | 36 |
| 3 | EMBRUN | 21 |
| 4 | RISOUL | 15 |
| 5 | MONTGENEVRE | 13 |
| 6 | TALLARD | 13 |
| 7 | ORCIERES | 13 |
| 8 | SAVINES-LE-LAC | 11 |
| 9 | CHORGES | 11 |
| 10 | VALLOUISE-PELVOUX | 11 |
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
En France, dans les Hautes-Alpes, pour le secteur de la restauration rapide, le taux de contrôle s'élève à 94 pour 1 000 établissements, supérieur à la moyenne inter-départements du secteur (4).
Sur 30 jours : 2 inspections et 0 mises en demeure, avec 1 établissements en alerte sanitaire.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure pour cette combinaison secteur × département.
- 4 sept. 2026
GAP (05)
En France, le secteur de la restauration rapide dans les Hautes-Alpes s'inscrit dans un écosystème CHR local composé de 15secteurs. Les autres filières du département offrent des angles de prospection complémentaires autour de la restauration, de l'artisanat alimentaire et de la distribution.
Autres secteurs — Hautes-Alpes
Hébergement
1 271 établissements
+10 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Restauration traditionnelle
614 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Boissons, caves et bars
309 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Boulangerie-pâtisserie
261 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Supermarchés et épiceries
233 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Siège social
178 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Boucherie-charcuterie
110 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Traiteur et restauration collective
100 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Primeur, fruits et légumes
70 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Industrie agroalimentaire
70 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Hébergement social
64 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Tabac
47 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Laiterie-fromagerie
32 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Poissonnerie
3 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
En France, dans le secteur de la restauration rapide, les départements limitrophes du 05 montrent des profils variés. les Alpes-Maritimes affiche le parc le plus dense (4 418 établissements) parmi les départements voisins.
Restauration rapide — départements limitrophes
06 – Alpes-Maritimes
4 418 établissements
83 – Var
3 941 établissements
38 – Isère
2 798 établissements
26 – Drôme
1 220 établissements
73 – Savoie
1 131 établissements
04 – Alpes-de-Haute-Provence
588 établissements
Navigation contextuelle
Secteurs voisins — Hautes-Alpes
Questions fréquentes
Combien d'établissements le secteur de la restauration rapide recense-t-on dans les Hautes-Alpes ?
481 établissements actifs sont recensés dans les Hautes-Alpes, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre filtre RGPD. Cela représente 12 % du parc CHR du département.
Quelles communes concentrent le secteur de la restauration rapide dans les Hautes-Alpes ?
Les communes les plus fournies sont GAP, BRIANCON, EMBRUN. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail par commune.
Quel est le taux de contrôle sanitaire dans le secteur de la restauration rapide dans les Hautes-Alpes ?
2 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées récemment, dont 0 mises en demeure sur 30 jours. Le taux de contrôle s'élève à 94 inspections pour 1 000 établissements.
Comment télécharger le fichier CSV le secteur de la restauration rapide dans les Hautes-Alpes ?
Le fichier CSV ciblé (9 € TTC) contient la liste des établissements dans le secteur de la restauration rapide dans les Hautes-Alpes avec leurs coordonnées et historiques sanitaires. Utilisez le bloc d'achat en haut de page ou souscrivez à l'abonnement Veille pour un accès continu aux créations et contrôles récents.
Méthodologie et sources
Les statistiques présentées sur cette page couvrent les établissements des métiers de bouche et de l'alimentaire (CHR) recensés dans notre référentiel. Le périmètre sectoriel repose sur une correspondance entre codes NAF/APE INSEE et secteurs d'activité métier (restauration, boulangerie, boucherie, grande distribution alimentaire, etc.).
Les données de création et de cessation proviennent du répertoire SIRENE (INSEE) : nous comptabilisons les immatriculations et radiations sur des fenêtres glissantes de 30 et 365 jours. Les indicateurs sanitaires proviennent d'Alim'confiance (contrôles officiels publiés) : niveaux d'hygiène, inspections des 30 derniers jours et mises en demeure prononcées.
Conformément au RGPD, les établissements en diffusion restreinte (statut ND SIRENE, refus de prospection commerciale) sont systématiquement exclus de notre référentiel, des comptages publics et du périmètre exportable — y compris s'ils ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire publié sur Alim'confiance. Les chiffres sont rafraîchis quotidiennement à partir de vues matérialisées agrégées ; les classements par département et par commune reflètent l'état du parc actif à la date de dernière mise à jour.