Établissements CHR et inspections sanitaires dans le secteur de la restauration traditionnelle dans l'Ain
Sur le dernier mois, le secteur de la restauration traditionnelle dans l'Ain compte 941 établissements actifs avec 4 créations et 6cessations d'activité. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 2 inspections et 0 mises en demeure.
En France, dans l'Ain, la restauration traditionnelle occupe la 3e place parmi les secteurs CHR du département. le secteur de la restauration traditionnelle y représente 14 % du parc local, tandis que le département pèse 1 % du parc national du secteur (46e rang départemental).
+4
30 derniers jours
+44 sur 12 mois
Solde net : -2
30 derniers jours
7 sur 12 mois
La restauration traditionnelle dans l'Ain combine les dynamiques du territoire et les spécificités du métier. En France, l'Ain repose sur un tissu CHR de proximité, au sein de Auvergne-Rhône-Alpes : boulangeries-pâtisseries artisanales, boucheries-charcuteries, restaurants de village et commerces alimentaires de centre-bourg. Le secteur s'exprime à travers des établissements de quartier, des tables de terroir et une restauration tournée vers la clientèle locale comme touristique. la restauration traditionnelle structure l'offre chr de proximité en france : brasseries de quartier, bistrots, tables gastronomiques et restaurants de terroir forment un tissu très hétérogène.
Positionnement relatif
En France, le secteur de la restauration traditionnelle dans l'Ain compte 941 établissements actifs, soit 14 % du parc CHR du département (3e secteur sur 15). À l'échelle nationale, le département représente 1 % du parc dans le secteur de la restauration traditionnelle (46e rang sur 105 départements). Solde net sur 30 jours : -2. Taux de contrôle : 105 pour 1 000 établissements (moyenne départementale du secteur : 2 ; moyenne sectorielle inter-départements : 4).
- Part dans le département
- 14 %
- Part dans le secteur (France)
- 1 %
- Rang départemental (secteur)
- 46e / 105
- Solde net 30j
- -2
- Rang secteur dans le département
- 3e / 15
- Rang — ouvertures 30j (dépts)
- 18e / 105
- Taux de contrôle
- 105 / 1 000
- Momentum ouvertures
- ×1,1 vs moy. annuelle
Top communes — Restauration traditionnelle (01)
Les communes les plus fournies dans le secteur de la restauration traditionnelle dans l'Ain sont BOURG-EN-BRESSE, DIVONNE-LES-BAINS, VALSERHONE. Ce classement met en avant les pôles urbains et zones commerciales où le secteur est le plus installé.
| Rang | Commune | Établissements |
|---|---|---|
| 1 | BOURG-EN-BRESSE | 108 |
| 2 | DIVONNE-LES-BAINS | 29 |
| 3 | VALSERHONE | 27 |
| 4 | SAINT-GENIS-POUILLY | 26 |
| 5 | FERNEY-VOLTAIRE | 26 |
| 6 | OYONNAX | 23 |
| 7 | CHATILLON-SUR-CHALARONNE | 22 |
| 8 | MIRIBEL | 20 |
| 9 | BELLEY | 19 |
| 10 | AMBERIEU-EN-BUGEY | 19 |
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
En France, dans l'Ain, pour le secteur de la restauration traditionnelle, le taux de contrôle s'élève à 105 pour 1 000 établissements, supérieur à la moyenne inter-départements du secteur (4).
Sur 30 jours : 2 inspections et 0 mises en demeure, avec 7 établissements en alerte sanitaire.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure pour cette combinaison secteur × département.
- 27 juil. 2026
POLLIEU (01)
- 16 juil. 2026
SIMANDRE-SUR-SURAN (01)
- 26 mai 2026
MONTREAL-LA-CLUSE (01)
- 13 mai 2026
MONTRACOL (01)
- 23 avr. 2026
SAINT-GENIS-POUILLY (01)
En France, le secteur de la restauration traditionnelle dans l'Ain s'inscrit dans un écosystème CHR local composé de 15secteurs. Les autres filières du département offrent des angles de prospection complémentaires autour de la restauration, de l'artisanat alimentaire et de la distribution.
Autres secteurs — Ain
Restauration rapide
1 124 établissements
+10 ouvertures / −10 fermetures (30j)
12 alertes sanitaires
Supermarchés et épiceries
1 009 établissements
+2 ouvertures / −3 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Hébergement
923 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Boulangerie-pâtisserie
588 établissements
+2 ouvertures / −2 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Boissons, caves et bars
541 établissements
+1 ouvertures / −5 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires
Traiteur et restauration collective
520 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
Boucherie-charcuterie
347 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires
Hébergement social
216 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires
Industrie agroalimentaire
208 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Siège social
168 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
Tabac
114 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
Primeur, fruits et légumes
114 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Laiterie-fromagerie
74 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires
Poissonnerie
20 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
En France, dans le secteur de la restauration traditionnelle, les départements limitrophes du 01 montrent des profils variés. le Rhône affiche le parc le plus dense (4 001 établissements) parmi les départements voisins.
Restauration traditionnelle — départements limitrophes
69 – Rhône
4 001 établissements
74 – Haute-Savoie
2 432 établissements
38 – Isère
2 376 établissements
73 – Savoie
1 745 établissements
71 – Saône-et-Loire
834 établissements
39 – Jura
440 établissements
Navigation contextuelle
Secteurs voisins — Ain
Questions fréquentes
Combien d'établissements le secteur de la restauration traditionnelle recense-t-on dans l'Ain ?
941 établissements actifs sont recensés dans l'Ain, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre filtre RGPD. Cela représente 14 % du parc CHR du département.
Quelles communes concentrent le secteur de la restauration traditionnelle dans l'Ain ?
Les communes les plus fournies sont BOURG-EN-BRESSE, DIVONNE-LES-BAINS, VALSERHONE. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail par commune.
Quel est le taux de contrôle sanitaire dans le secteur de la restauration traditionnelle dans l'Ain ?
2 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées récemment, dont 0 mises en demeure sur 30 jours. Le taux de contrôle s'élève à 105 inspections pour 1 000 établissements.
Comment télécharger le fichier CSV le secteur de la restauration traditionnelle dans l'Ain ?
Le fichier CSV ciblé (9 € TTC) contient la liste des établissements dans le secteur de la restauration traditionnelle dans l'Ain avec leurs coordonnées et historiques sanitaires. Utilisez le bloc d'achat en haut de page ou souscrivez à l'abonnement Veille pour un accès continu aux créations et contrôles récents.
Méthodologie et sources
Les statistiques présentées sur cette page couvrent les établissements des métiers de bouche et de l'alimentaire (CHR) recensés dans notre référentiel. Le périmètre sectoriel repose sur une correspondance entre codes NAF/APE INSEE et secteurs d'activité métier (restauration, boulangerie, boucherie, grande distribution alimentaire, etc.).
Les données de création et de cessation proviennent du répertoire SIRENE (INSEE) : nous comptabilisons les immatriculations et radiations sur des fenêtres glissantes de 30 et 365 jours. Les indicateurs sanitaires proviennent d'Alim'confiance (contrôles officiels publiés) : niveaux d'hygiène, inspections des 30 derniers jours et mises en demeure prononcées.
Conformément au RGPD, les établissements en diffusion restreinte (statut ND SIRENE, refus de prospection commerciale) sont systématiquement exclus de notre référentiel, des comptages publics et du périmètre exportable — y compris s'ils ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire publié sur Alim'confiance. Les chiffres sont rafraîchis quotidiennement à partir de vues matérialisées agrégées ; les classements par département et par commune reflètent l'état du parc actif à la date de dernière mise à jour.