Établissements CHR et inspections sanitaires en Charente-Maritime
Au cours des 30 derniers jours, le département a enregistré 27 nouvelles immatriculations et 18 fermetures, principalement tirées par le secteur de l'hébergement. Côté sanitaire, les autorités ont mené 524 inspections, aboutissant à 1 mises en demeure.
Le secteur le plus actif sur 30 jours est le secteur de l'hébergement (6 ouvertures, en accélération vs le mois précédent). Il concentre 100 % des mises en demeure. Le taux de contrôle sanitaire (47 pour 1 000 établissements) est inférieur à la moyenne nationale (55 pour 1 000 établissements).
+27
30 derniers jours
+938 sur 12 mois
Solde net : +9
30 derniers jours
12 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 11256 établissements actifs, le département du 17 se classe 28e sur 106 départements. Solde net : +9 créations. Taux de contrôle : 47 pour 1 000 établissements (moyenne : 55).
- Rang — établissements
- 28e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 30e / 106
- Solde net 30j
- +9
- Taux de contrôle
- 47 / 1 000
la Charente-Maritime développe un tissu CHR fortement marqué par le littoral et la saisonnalité, au sein de Nouvelle-Aquitaine. Restauration balnéaire, bars et caves, poissonneries et commerces alimentaires de stations côtières côtoient l'art de bouche des centres-villes. L'activité estivale et le tourisme structurent une part importante de l'offre CHR locale. en Charente-Maritime, l'hébergement, la restauration rapide et la restauration traditionnelle structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
LA ROCHELLE concentre le plus grand parc en Charente-Maritime avec 2 356 établissements actifs. Les trois premières communes du classement représentent 33 %du parc départemental, signe d'une forte polarisation urbaine.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | LA ROCHELLE | 2 356 | 7 | 125 | 1 |
| 2 | ROYAN | 673 | 2 | 58 | 1 |
| 3 | ROCHEFORT | 656 | 0 | 41 | 1 |
| 4 | SAINTES | 627 | 2 | 30 | 1 |
| 5 | SAINT PIERRE D'OLERON | 340 | 0 | 26 | 0 |
| 6 | LES MATHES | 327 | 0 | 35 | 0 |
| 7 | SAINT GEORGES D'OLERON | 282 | 0 | 22 | 0 |
| 8 | LA TREMBLADE | 243 | 0 | 18 | 0 |
| 9 | PERIGNY | 216 | 0 | 16 | 0 |
| 10 | SAINT-GEORGES-DE-DIDONNE | 215 | 0 | 12 | 1 |
Explorer par secteur d'activité
En France, le secteur de l'hébergement représente 25 % du parc CHR en Charente-Maritime (2 433établissements). C'est le secteur structurant du département, devant la restauration rapide, sur le reste du spectre alimentaire.
Hébergement
2 433 établissements
+6 ouvertures / −4 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
1 595 établissements
+3 ouvertures / −1 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
1 478 établissements
+3 ouvertures / −4 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
1 435 établissements
+2 ouvertures / −6 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
1 082 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
797 établissements
+5 ouvertures / −0 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Siège social
528 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
456 établissements
+4 ouvertures / −1 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 2 inspections sur les 30 derniers jours, avec 5 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 8 inspections et 1 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- THI NGO31 juil. 2026
restauration-rapide · LE CHATEAU-D'OLERON (17)
- SOAN23 juil. 2026
traiteur-restauration-collective · ROYAN (17)
- DENIS CORDON21 juil. 2026
boucherie-charcuterie · DOLUS-D'OLERON (17)
- O'MAGIK17 juil. 2026
restauration-rapide · LE BOIS-PLAGE-EN-RE (17)
- CHAPATI TUNIS24 juin 2026
restauration-rapide · LA ROCHELLE (17)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Nouvelle-Aquitaine
Charente (16)
4 212 établ. · 13 ouv. sur 30j
Corrèze (19)
3 250 établ. · 3 ouv. sur 30j
Creuse (23)
1 488 établ. · 5 ouv. sur 30j
Dordogne (24)
7 298 établ. · 18 ouv. sur 30j
Gironde (33)
25 350 établ. · 78 ouv. sur 30j
Landes (40)
7 082 établ. · 13 ouv. sur 30j
Lot-et-Garonne (47)
4 553 établ. · 10 ouv. sur 30j
Pyrénées-Atlantiques (64)
10 570 établ. · 42 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Charente-Maritime ?
11256 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Charente-Maritime, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Charente-Maritime ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de l'hébergement affiche 6 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Charente-Maritime ?
8 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 1 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Charente-Maritime ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont LA ROCHELLE, ROYAN, ROCHEFORT. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.