Établissements CHR et inspections sanitaires en Charente
Le département recense 11 nouvelles immatriculations et 15 radiations sur les 30 derniers jours, dominées par le secteur des boissons, caves et bars. Parallèlement, 224 inspections sanitaires ont été effectuées, avec 1 mises en demeure prononcées.
Le dynamisme récent en Charente est porté par le secteur des boissons, caves et bars (+3 ouvertures). Les mises en demeure (1 sur 30 jours) touchent surtout la restauration traditionnelle (100 %). Avec 53 pour 1 000 établissements, le département estinférieur à la moyenne hexagonale.
+11
30 derniers jours
+368 sur 12 mois
Solde net : -4
30 derniers jours
18 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 4228 établissements actifs, le département du 16 se classe 66e sur 106 départements. Solde net : -4 créations. Taux de contrôle : 53 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 91 % des contrôles sont positifs (+1 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.4 vs moyenne annuelle ; 17 % du parc = Boissons, caves et bars.
- Rang — établissements
- 66e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 77e / 106
- Solde net 30j
- -4
- Taux de contrôle
- 53 / 1 000
- Notes positives
- 91 % (+1 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 17 % — Boissons, caves et bars
- Jamais inspecté
- 95 %
la Charente associe viticulture et art de bouche, au sein de Nouvelle-Aquitaine : caves, bars à vins, restaurants de terroir et commerces alimentaires de qualité structurent un tissu CHR tourné vers l'œnotourisme et la gastronomie régionale. La filière viticole influence directement l'offre de restauration et les commerces spécialisés. en Charente, les boissons, caves et bars, l'hébergement et les supermarchés et épiceries structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Le classement communal en Charente met en évidence ANGOULEME (1 041 établissements), tandis que COGNAC mène les ouvertures récentes (+4 sur 30 jours). Les communes les plus peuplées en CHR concentrent l'essentiel des flux de création et d'inspection du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ANGOULEME | 1 041 | 3 | 77 | 2 |
| 2 | COGNAC | 483 | 4 | 39 | 3 |
| 3 | SOYAUX | 139 | 0 | 3 | 0 |
| 4 | LA COURONNE | 122 | 0 | 5 | 1 |
| 5 | CHAMPNIERS | 119 | 0 | 7 | 0 |
| 6 | GOND PONTOUVRE | 113 | 0 | 9 | 1 |
| 7 | BARBEZIEUX SAINT HILAIRE | 109 | 0 | 2 | 0 |
| 8 | RUFFEC | 104 | 1 | 4 | 1 |
| 9 | SAINT-YRIEIX-SUR-CHARENTE | 103 | 0 | 4 | 0 |
| 10 | CHATEAUBERNARD | 99 | 0 | 4 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Les 8 secteurs CHR recensés en Charente couvrent 3 711 établissements actifs. Dans ce département, le secteur des boissons, caves et bars affiche le plus d'ouvertures récentes, tandis que les boissons, caves et bars reste le segment le plus installé.
Boissons, caves et bars
711 établissements
+3 ouvertures / −3 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Hébergement
675 établissements
+1 ouvertures / −4 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
577 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
524 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
6 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
458 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
7 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
328 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
249 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Industrie agroalimentaire
189 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 4 inspections sur les 30 derniers jours, avec 7 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 9 inspections et 1 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- 22 sept. 2026
restauration-traditionnelle · LA COURONNE (16)
- 4 sept. 2026
restauration-traditionnelle · COGNAC (16)
- 3 sept. 2026
restauration-traditionnelle · ANGOULEME (16)
- 25 août 2026
restauration-traditionnelle · CHAMPNIERS (16)
- 21 août 2026
restauration-rapide · SOYAUX (16)
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Nouvelle-Aquitaine
Charente-Maritime (17)
11 290 établ. · 18 ouv. sur 30j
Corrèze (19)
3 239 établ. · 12 ouv. sur 30j
Creuse (23)
1 477 établ. · 3 ouv. sur 30j
Dordogne (24)
7 267 établ. · 20 ouv. sur 30j
Gironde (33)
25 408 établ. · 72 ouv. sur 30j
Landes (40)
7 123 établ. · 29 ouv. sur 30j
Lot-et-Garonne (47)
4 552 établ. · 13 ouv. sur 30j
Pyrénées-Atlantiques (64)
10 583 établ. · 22 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Charente ?
4228 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Charente, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Charente ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur des boissons, caves et bars affiche 3 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Charente ?
9 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 1 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Charente ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont ANGOULEME, COGNAC, SOYAUX. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.