Établissements CHR et inspections sanitaires en Essonne
En 30 jours glissants, le tissu CHR et alimentaire du département affiche 27 ouvertures et 24 fermetures administratives — le secteur des supermarchés et épiceries reste le plus actif. 766 contrôles sanitaires ont été menés, dont 1 ont débouché sur une mise en demeure.
Côté mouvements, la restauration rapide domine avec 8 créations sur 30 jours. Côté surveillance sanitaire, la restauration traditionnelle cumule le plus d'inspections récentes. Le solde net du département (3 créations nettes) et un taux de contrôle de 63 pour 1 000 établissements (supérieur à la moyenne) dessinent un marché en expansion.
+27
30 derniers jours
+1 238 sur 12 mois
Solde net : +3
30 derniers jours
80 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 12150 établissements actifs, le département du 91 se classe 23e sur 106 départements. Solde net : +3 créations. Taux de contrôle : 63 pour 1 000 établissements (moyenne : 55).
- Rang — établissements
- 23e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 29e / 106
- Solde net 30j
- +3
- Taux de contrôle
- 63 / 1 000
l'Essonne s'inscrit dans la couronne francilienne, au sein de Île-de-France : commerces alimentaires de centre-bourg, restauration de quartier et art de bouche de proximité structurent un tissu CHR orienté vers les flux pendulaires et la vie de banlieue. Les zones commerciales, marchés locaux et restauration rapide complètent l'offre des pôles urbains voisins. en Essonne, les supermarchés et épiceries, la restauration rapide et la restauration traditionnelle structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
La surveillance sanitaire en Essonne touche particulièrement VIRY CHATILLON, avec 4 inspections recensées sur 30 jours. Cette intensité de contrôle s'explique en partie par la densité commerciale et la fréquentation des zones urbaines du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EVRY-COURCOURONNES | 1 464 | 1 | 85 | 0 |
| 2 | CORBEIL ESSONNES | 953 | 3 | 75 | 1 |
| 3 | MASSY | 909 | 1 | 60 | 1 |
| 4 | PALAISEAU | 677 | 1 | 37 | 2 |
| 5 | SAINTE-GENEVIEVE-DES-BOIS | 583 | 2 | 42 | 2 |
| 6 | SAVIGNY SUR ORGE | 543 | 1 | 35 | 0 |
| 7 | ATHIS MONS | 520 | 1 | 50 | 0 |
| 8 | RIS ORANGIS | 511 | 2 | 47 | 1 |
| 9 | VIRY CHATILLON | 507 | 3 | 25 | 4 |
| 10 | ETAMPES | 440 | 1 | 25 | 1 |
Explorer par secteur d'activité
Côté hygiène alimentaire, la restauration rapide cumule le plus d'alertes sanitaires en Essonne (28établissements concernés). Les pages croisées secteur × département ci-dessus permettent d'affiner la prospection par métier.
Supermarchés et épiceries
2 773 établissements
+4 ouvertures / −6 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
2 608 établissements
+8 ouvertures / −4 fermetures (30j)
28 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
1 471 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
25 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
1 066 établissements
+5 ouvertures / −2 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Hébergement
1 039 établissements
+4 ouvertures / −3 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
943 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
18 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
576 établissements
+2 ouvertures / −2 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Hébergement social
415 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 13 inspections sur les 30 derniers jours, avec 25 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 28 inspections et 1 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- TERNI COMPTOIR28 juil. 2026
restauration-traditionnelle · MASSY (91)
- LA 10322 juil. 2026
boucherie-charcuterie · ETAMPES (91)
- BBMK8 juil. 2026
hebergement · VERT-LE-GRAND (91)
- ASS CHRETIEN INSTITUT SOCIAL SANTE FRAN7 juil. 2026
hebergement-social · QUINCY-SOUS-SENART (91)
- ANDIAMO ORMOY1 juil. 2026
restauration-rapide · ORMOY (91)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Île-de-France
Paris (75)
70 641 établ. · 188 ouv. sur 30j
Seine-et-Marne (77)
14 211 établ. · 39 ouv. sur 30j
Yvelines (78)
13 713 établ. · 38 ouv. sur 30j
Hauts-de-Seine (92)
19 831 établ. · 94 ouv. sur 30j
Seine-Saint-Denis (93)
19 966 établ. · 68 ouv. sur 30j
Val-de-Marne (94)
15 603 établ. · 47 ouv. sur 30j
Val-d'Oise (95)
11 692 établ. · 32 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Essonne ?
12150 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Essonne, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Essonne ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 8 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Essonne ?
28 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 1 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Essonne ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont EVRY-COURCOURONNES, CORBEIL ESSONNES, MASSY. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.