Établissements CHR et inspections sanitaires en Maine-et-Loire
Sur le dernier mois, le département compte 31 créations et 8 cessations d'activité, avec une dynamique portée par le secteur de l'hébergement. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 403 inspections et 0 mises en demeure.
Maine-et-Loire : le secteur le plus dynamique ce mois-ci est la restauration rapide (9 ouvertures, en ralentissement par rapport au mois précédent). Le taux de contrôle sanitaire (50 pour 1 000 établissements) est inférieur à la moyenne nationale.
+31
30 derniers jours
+781 sur 12 mois
Solde net : +23
30 derniers jours
11 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 8061 établissements actifs, le département du 49 se classe 41e sur 106 départements. Solde net : +23 créations. Taux de contrôle : 50 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 97 % des contrôles sont positifs (+7 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.5 vs moyenne annuelle ; 16 % du parc = Hébergement.
- Rang — établissements
- 41e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 30e / 106
- Solde net 30j
- +23
- Taux de contrôle
- 50 / 1 000
- Notes positives
- 97 % (+7 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 16 % — Hébergement
- Jamais inspecté
- 95 %
le Maine-et-Loire repose sur un tissu CHR de proximité, au sein de Pays de la Loire : boulangeries-pâtisseries artisanales, boucheries-charcuteries, restaurants de village et commerces alimentaires de centre-bourg. Le département valorise l'art de bouche local, les circuits courts et une restauration ancrée dans les traditions culinaires régionales. en Maine-et-Loire, l'hébergement, la restauration rapide et les boissons, caves et bars structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Côté créations récentes, ANGERS affiche le rythme le plus soutenu avec 10 ouvertures sur 30 jours.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ANGERS | 3 352 | 10 | 217 | 9 |
| 2 | CHOLET | 960 | 2 | 53 | 2 |
| 3 | SAUMUR | 649 | 2 | 37 | 2 |
| 4 | CHEMILLE-EN-ANJOU | 284 | 0 | 17 | 0 |
| 5 | SEVREMOINE | 283 | 0 | 15 | 0 |
| 6 | SEGRE-EN-ANJOU BLEU | 268 | 1 | 18 | 2 |
| 7 | MAUGES-SUR-LOIRE | 263 | 0 | 16 | 2 |
| 8 | BEAUPREAU-EN-MAUGES | 260 | 0 | 12 | 0 |
| 9 | TRELAZE | 218 | 0 | 15 | 0 |
| 10 | SAINT BARTHELEMY D'ANJOU | 215 | 2 | 6 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Sur les 30 derniers jours, la dynamique commerciale en Maine-et-Loire est portée par le secteur de la restauration rapide (+9 ouvertures), même si l'hébergement conserve le parc le plus dense (1 296 établissements).
Hébergement
1 296 établissements
+4 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
1 012 établissements
+9 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
1 008 établissements
+3 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
1 001 établissements
+3 ouvertures / −0 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
981 établissements
+4 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
636 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
592 établissements
+6 ouvertures / −2 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Siège social
331 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 6 inspections sur les 30 derniers jours, avec 3 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 17 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- 3 sept. 2026
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Départements voisins et région
Départements limitrophes
Ille-et-Vilaine (35)
11 828 établ. · 42 ouv. sur 30j
Indre-et-Loire (37)
6 619 établ. · 14 ouv. sur 30j
Loire-Atlantique (44)
14 864 établ. · 34 ouv. sur 30j
Mayenne (53)
2 883 établ. · 10 ouv. sur 30j
Sarthe (72)
4 802 établ. · 15 ouv. sur 30j
Deux-Sèvres (79)
3 499 établ. · 10 ouv. sur 30j
Vendée (85)
9 465 établ. · 24 ouv. sur 30j
Vienne (86)
4 417 établ. · 20 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Maine-et-Loire ?
8061 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Maine-et-Loire, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Maine-et-Loire ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 9 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Maine-et-Loire ?
17 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Maine-et-Loire ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont ANGERS, CHOLET, SAUMUR. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.