Établissements CHR et inspections sanitaires dans les Ardennes
Au cours des 30 derniers jours, le département a enregistré 5 nouvelles immatriculations et 15 fermetures, principalement tirées par le secteur de la restauration rapide. Côté sanitaire, les autorités ont mené 125 inspections, aboutissant à 0 mises en demeure.
Le secteur le plus actif sur 30 jours est le secteur de la restauration rapide (2 ouvertures, en ralentissement vs le mois précédent). Le taux de contrôle sanitaire (49 pour 1 000 établissements) est inférieur à la moyenne nationale (54 pour 1 000 établissements).
+5
30 derniers jours
+208 sur 12 mois
Solde net : -10
30 derniers jours
7 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 2565 établissements actifs, le département du 08 se classe 90e sur 106 départements. Solde net : -10 créations. Taux de contrôle : 49 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 93 % des contrôles sont positifs (+3 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.3 vs moyenne annuelle ; 18 % du parc = Restauration rapide.
- Rang — établissements
- 90e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 91e / 106
- Solde net 30j
- -10
- Taux de contrôle
- 49 / 1 000
- Notes positives
- 93 % (+3 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 18 % — Restauration rapide
- Jamais inspecté
- 95 %
les Ardennes repose sur un tissu CHR de proximité, au sein de Grand Est : boulangeries-pâtisseries artisanales, boucheries-charcuteries, restaurants de village et commerces alimentaires de centre-bourg. Le département valorise l'art de bouche local, les circuits courts et une restauration ancrée dans les traditions culinaires régionales. dans les Ardennes, la restauration rapide, l'hébergement et les boissons, caves et bars structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
CHARLEVILLE MEZIERES concentre le plus grand parc dans les Ardennes avec 852 établissements actifs. Les trois premières communes du classement représentent 49 %du parc départemental, signe d'une forte polarisation urbaine.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | CHARLEVILLE MEZIERES | 852 | 3 | 55 | 5 |
| 2 | SEDAN | 296 | 0 | 21 | 0 |
| 3 | RETHEL | 112 | 0 | 5 | 0 |
| 4 | GIVET | 111 | 0 | 6 | 0 |
| 5 | REVIN | 84 | 0 | 3 | 0 |
| 6 | VOUZIERS | 76 | 0 | 1 | 0 |
| 7 | NOUZONVILLE | 59 | 0 | 1 | 0 |
| 8 | CARIGNAN | 56 | 0 | 3 | 0 |
| 9 | FUMAY | 55 | 0 | 4 | 0 |
| 10 | BOGNY SUR MEUSE | 52 | 0 | 5 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
En France, le secteur de la restauration rapide représente 21 % du parc CHR dans les Ardennes (473établissements). C'est le secteur structurant du département, devant l'hébergement, sur le reste du spectre alimentaire.
Restauration rapide
473 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Hébergement
423 établissements
+0 ouvertures / −3 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
345 établissements
+0 ouvertures / −3 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
261 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
256 établissements
+2 ouvertures / −4 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
211 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
147 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Industrie agroalimentaire
137 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 2 inspections sur les 30 derniers jours, avec 1 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 6 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Grand Est
Aube (10)
3 576 établ. · 5 ouv. sur 30j
Marne (51)
6 702 établ. · 33 ouv. sur 30j
Haute-Marne (52)
1 619 établ. · 5 ouv. sur 30j
Meurthe-et-Moselle (54)
6 263 établ. · 26 ouv. sur 30j
Meuse (55)
1 638 établ. · 5 ouv. sur 30j
Moselle (57)
10 008 établ. · 23 ouv. sur 30j
Bas-Rhin (67)
13 660 établ. · 35 ouv. sur 30j
Haut-Rhin (68)
8 838 établ. · 23 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans les Ardennes ?
2565 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans les Ardennes, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans les Ardennes ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 2 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans les Ardennes ?
6 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans les Ardennes ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont CHARLEVILLE MEZIERES, SEDAN, RETHEL. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.