Établissements CHR et inspections sanitaires dans le Bas-Rhin
Sur le dernier mois, le département compte 35 créations et 11 cessations d'activité, avec une dynamique portée par le secteur de la restauration traditionnelle. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 777 inspections et 3 mises en demeure.
Bas-Rhin : le secteur le plus dynamique ce mois-ci est la restauration rapide (11 ouvertures, en accélération par rapport au mois précédent). la restauration rapide concentre 33 % des mises en demeure du département. Le taux de contrôle sanitaire (57 pour 1 000 établissements) est supérieur à la moyenne nationale.
+35
30 derniers jours
+1 002 sur 12 mois
Solde net : +24
30 derniers jours
73 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 13660 établissements actifs, le département du 67 se classe 20e sur 106 départements. Solde net : +24 créations. Taux de contrôle : 57 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 90 % des contrôles sont positifs (+0 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.4 vs moyenne annuelle ; 19 % du parc = Restauration traditionnelle.
- Rang — établissements
- 20e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 24e / 106
- Solde net 30j
- +24
- Taux de contrôle
- 57 / 1 000
- Notes positives
- 90 % (+0 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 19 % — Restauration traditionnelle
- Jamais inspecté
- 94 %
Le Bas-Rhin porte l'héritage gastronomique alsacien : winstubs, brasseries, pâtisseries et marchés de Noël structurent un tissu CHR aux accents germaniques. La restauration strasbourgeoise, les caves à vins alsaciens et les commerces alimentaires de centre historique en font un territoire distinctif.
Top communes du département
Côté créations récentes, STRASBOURG affiche le rythme le plus soutenu avec 6 ouvertures sur 30 jours.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | STRASBOURG | 7 467 | 6 | 320 | 5 |
| 2 | SCHILTIGHEIM | 926 | 2 | 38 | 0 |
| 3 | HAGUENAU | 698 | 1 | 39 | 0 |
| 4 | ILLKIRCH GRAFFENSTADEN | 545 | 1 | 16 | 0 |
| 5 | SELESTAT | 449 | 0 | 29 | 0 |
| 6 | OBERNAI | 313 | 0 | 15 | 0 |
| 7 | BISCHHEIM | 295 | 0 | 13 | 0 |
| 8 | SAVERNE | 282 | 0 | 15 | 0 |
| 9 | LINGOLSHEIM | 245 | 0 | 7 | 0 |
| 10 | MOLSHEIM | 198 | 1 | 9 | 1 |
Explorer par secteur d'activité
Sur les 30 derniers jours, la dynamique commerciale dans le Bas-Rhin est portée par le secteur de la restauration rapide (+11 ouvertures), même si la restauration traditionnelle conserve le parc le plus dense (2 615 établissements).
Restauration traditionnelle
2 615 établissements
+3 ouvertures / −0 fermetures (30j)
22 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
2 340 établissements
+11 ouvertures / −1 fermetures (30j)
12 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
1 939 établissements
+7 ouvertures / −2 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Hébergement
1 751 établissements
+5 ouvertures / −2 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
1 264 établissements
+4 ouvertures / −0 fermetures (30j)
28 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
943 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
921 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Siège social
410 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 10 inspections sur les 30 derniers jours, avec 12 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 25 inspections et 3 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Grand Est
Ardennes (08)
2 565 établ. · 5 ouv. sur 30j
Aube (10)
3 576 établ. · 5 ouv. sur 30j
Marne (51)
6 702 établ. · 33 ouv. sur 30j
Haute-Marne (52)
1 619 établ. · 5 ouv. sur 30j
Meurthe-et-Moselle (54)
6 263 établ. · 26 ouv. sur 30j
Meuse (55)
1 638 établ. · 5 ouv. sur 30j
Moselle (57)
10 008 établ. · 23 ouv. sur 30j
Haut-Rhin (68)
8 838 établ. · 23 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans le Bas-Rhin ?
13660 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans le Bas-Rhin, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans le Bas-Rhin ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 11 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans le Bas-Rhin ?
25 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 3 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans le Bas-Rhin ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont STRASBOURG, SCHILTIGHEIM, HAGUENAU. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.