Établissements CHR et inspections sanitaires dans le Bas-Rhin
Sur le dernier mois, le département compte 23 créations et 9 cessations d'activité, avec une dynamique portée par le secteur de la restauration traditionnelle. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 778 inspections et 0 mises en demeure.
Bas-Rhin : le secteur le plus dynamique ce mois-ci est la restauration rapide (7 ouvertures, en ralentissement par rapport au mois précédent). Le taux de contrôle sanitaire (58 pour 1 000 établissements) est supérieur à la moyenne nationale.
+23
30 derniers jours
+1 005 sur 12 mois
Solde net : +14
30 derniers jours
60 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 13514 établissements actifs, le département du 67 se classe 20e sur 106 départements. Solde net : +14 créations. Taux de contrôle : 58 pour 1 000 établissements (moyenne : 55).
- Rang — établissements
- 20e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 33e / 106
- Solde net 30j
- +14
- Taux de contrôle
- 58 / 1 000
Le Bas-Rhin porte l'héritage gastronomique alsacien : winstubs, brasseries, pâtisseries et marchés de Noël structurent un tissu CHR aux accents germaniques. La restauration strasbourgeoise, les caves à vins alsaciens et les commerces alimentaires de centre historique en font un territoire distinctif.
Top communes du département
Côté créations récentes, STRASBOURG affiche le rythme le plus soutenu avec 7 ouvertures sur 30 jours.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | STRASBOURG | 7 367 | 7 | 313 | 1 |
| 2 | SCHILTIGHEIM | 917 | 0 | 40 | 3 |
| 3 | HAGUENAU | 688 | 0 | 39 | 1 |
| 4 | ILLKIRCH GRAFFENSTADEN | 543 | 1 | 25 | 0 |
| 5 | SELESTAT | 441 | 0 | 28 | 0 |
| 6 | OBERNAI | 313 | 1 | 16 | 0 |
| 7 | BISCHHEIM | 294 | 2 | 18 | 1 |
| 8 | SAVERNE | 280 | 1 | 16 | 0 |
| 9 | LINGOLSHEIM | 238 | 1 | 14 | 0 |
| 10 | MOLSHEIM | 197 | 0 | 11 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Sur les 30 derniers jours, la dynamique commerciale dans le Bas-Rhin est portée par le secteur de la restauration rapide (+7 ouvertures), même si la restauration traditionnelle conserve le parc le plus dense (2 595 établissements).
Restauration traditionnelle
2 595 établissements
+2 ouvertures / −2 fermetures (30j)
21 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
2 308 établissements
+7 ouvertures / −1 fermetures (30j)
10 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
1 932 établissements
+4 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Hébergement
1 731 établissements
+4 ouvertures / −0 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
1 248 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
20 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
930 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
913 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Siège social
396 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la boulangerie-pâtisserie cumule 8 inspections sur les 30 derniers jours, avec 20 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 25 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- CHRISTINE JUNG20 juil. 2026
boulangerie-patisserie · KESKASTEL (67)
- CHEZ MICHEL15 juil. 2026
boulangerie-patisserie · LA PETITE-PIERRE (67)
- LES TETES 2 MULL6 juil. 2026
restauration-traditionnelle · BETSCHDORF (67)
- ROT UN WISS1 juil. 2026
restauration-traditionnelle · CLEEBOURG (67)
- 2MS STRASBOURG23 juin 2026
restauration-traditionnelle · STRASBOURG (67)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Grand Est
Ardennes (08)
2 560 établ. · 7 ouv. sur 30j
Aube (10)
3 569 établ. · 4 ouv. sur 30j
Marne (51)
6 652 établ. · 10 ouv. sur 30j
Haute-Marne (52)
1 617 établ. · 3 ouv. sur 30j
Meurthe-et-Moselle (54)
6 215 établ. · 8 ouv. sur 30j
Meuse (55)
1 648 établ. · 6 ouv. sur 30j
Moselle (57)
9 955 établ. · 16 ouv. sur 30j
Haut-Rhin (68)
8 791 établ. · 16 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans le Bas-Rhin ?
13514 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans le Bas-Rhin, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans le Bas-Rhin ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 7 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans le Bas-Rhin ?
25 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans le Bas-Rhin ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont STRASBOURG, SCHILTIGHEIM, HAGUENAU. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.