Observatoire CHR et Métiers de Bouche : Aube (10)
Au cours des 30 derniers jours, le département a enregistré une forte dynamique avec 6 nouvelles immatriculations dans les métiers de bouche, principalement tirées par le secteur de la Restauration rapide. Côté sanitaire, les autorités ont mené 200 inspections, aboutissant à 0 mises en demeure.
30 derniers jours
+199 sur 12 mois
30 derniers jours
12 sur 12 mois
Activité par commune
Explorer par secteur d'activité
Restauration rapide
799 établissements
Restauration traditionnelle
539 établissements
Boissons, caves et bars
508 établissements
Boulangerie-pâtisserie
426 établissements
Traiteur et restauration collective
306 établissements
Boucherie-charcuterie
158 établissements
Supermarchés et épiceries
83 établissements
Siège social
79 établissements
Aube — Tous secteurs
Mis à jour quotidiennement
Aperçu des données
Accès restreint| Nom | Secteur | Ville | Hygiène | Création |
|---|---|---|---|---|
| THEO SACHOT | Restauration rapide | PLESSIS-BARBUISE | Non inspecté | 30/06/2026 |
| MAJE | Restauration rapide | NOGENT-SUR-SEINE | Non inspecté | 19/06/2026 |
| GWLADYS ROULLIER-JACQUELINE | Restauration rapide | TROYES | Non inspecté | 16/06/2026 |
+3 112 lignes supplémentaires non affichées
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Derniers événements dans le département
Nouvelle ouverture : THEO SACHOT (restauration-rapide) à PLESSIS-BARBUISE
30/06/2026
Nouvelle ouverture : MAJE (restauration-rapide) à NOGENT-SUR-SEINE
19/06/2026
Contrôle : REMY DUBOIS (restauration-rapide) à SAINT-PARRES-LES-VAUDES
Très satisfaisant18/06/2026
Contrôle : QUI DECOUPE (boucherie-charcuterie) à SAINT-PARRES-AUX-TERTRES
Très satisfaisant17/06/2026
Nouvelle ouverture : GWLADYS ROULLIER-JACQUELINE (restauration-rapide) à TROYES
16/06/2026
Nouvelle ouverture : RAPHAEL BOUVRET (restauration-rapide) à MERREY-SUR-ARCE
15/06/2026
Contrôle : BACH HUYNH (restauration-traditionnelle) à BAR-SUR-AUBE
Très satisfaisant15/06/2026
Nouvelle ouverture : BOULANGERIE CHOPLIN (boulangerie-patisserie) à SAINT-JULIEN-LES-VILLAS
13/06/2026
Nouvelle ouverture : CATHERINE TAUVERON (boulangerie-patisserie) à VENDEUVRE-SUR-BARSE
13/06/2026
Nouvelle ouverture : DAMIEN CUISINE SERVICE (traiteur-restauration-collective) à VERRIERES
10/06/2026