Établissements CHR et inspections sanitaires en Moselle
Au cours des 30 derniers jours, le département a enregistré 21 nouvelles immatriculations et 22 fermetures, principalement tirées par le secteur de la restauration rapide. Côté sanitaire, les autorités ont mené 752 inspections, aboutissant à 2 mises en demeure.
Le secteur le plus actif sur 30 jours est le secteur de la restauration rapide (7 ouvertures, en ralentissement vs le mois précédent). Il concentre 50 % des mises en demeure. Le taux de contrôle sanitaire (75 pour 1 000 établissements) est supérieur à la moyenne nationale (54 pour 1 000 établissements).
+21
30 derniers jours
+773 sur 12 mois
Solde net : -1
30 derniers jours
25 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 10007 établissements actifs, le département du 57 se classe 33e sur 106 départements. Solde net : -1 créations. Taux de contrôle : 75 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 97 % des contrôles sont positifs (+6 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.3 vs moyenne annuelle ; 21 % du parc = Restauration rapide.
- Rang — établissements
- 33e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 49e / 106
- Solde net 30j
- -1
- Taux de contrôle
- 75 / 1 000
- Notes positives
- 97 % (+6 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 21 % — Restauration rapide
- Jamais inspecté
- 93 %
la Moselle forme un pôle CHR dense, au sein de Grand Est où se croisent restauration de rue, commerces alimentaires de centre-ville et art de bouche de proximité. Le département combine attractivité touristique ou universitaire, clientèle d'affaires et vie de quartier, avec une diversité de formats allant de la restauration traditionnelle à la restauration rapide. en Moselle, la restauration rapide, les supermarchés et épiceries et la restauration traditionnelle structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
METZ concentre le plus grand parc en Moselle avec 2 918 établissements actifs. Les trois premières communes du classement représentent 42 %du parc départemental, signe d'une forte polarisation urbaine.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | METZ | 2 918 | 4 | 150 | 9 |
| 2 | THIONVILLE | 824 | 2 | 55 | 7 |
| 3 | SARREGUEMINES | 416 | 0 | 21 | 4 |
| 4 | FORBACH | 407 | 2 | 34 | 0 |
| 5 | SAINT-AVOLD | 354 | 2 | 16 | 0 |
| 6 | MONTIGNY LES METZ | 301 | 0 | 13 | 0 |
| 7 | SARREBOURG | 298 | 0 | 14 | 0 |
| 8 | YUTZ | 235 | 1 | 22 | 1 |
| 9 | WOIPPY | 224 | 0 | 14 | 0 |
| 10 | FREYMING MERLEBACH | 211 | 1 | 15 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
En France, le secteur de la restauration rapide représente 23 % du parc CHR en Moselle (2 058établissements). C'est le secteur structurant du département, devant les supermarchés et épiceries, sur le reste du spectre alimentaire.
Restauration rapide
2 058 établissements
+7 ouvertures / −8 fermetures (30j)
8 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
1 516 établissements
+5 ouvertures / −9 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
1 458 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
6 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
1 070 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
991 établissements
+2 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Hébergement
939 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
631 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
346 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 21 inspections sur les 30 derniers jours, avec 8 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 39 inspections et 2 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Autres départements — Grand Est
Ardennes (08)
2 572 établ. · 5 ouv. sur 30j
Aube (10)
3 576 établ. · 5 ouv. sur 30j
Marne (51)
6 702 établ. · 38 ouv. sur 30j
Haute-Marne (52)
1 619 établ. · 5 ouv. sur 30j
Meurthe-et-Moselle (54)
6 263 établ. · 27 ouv. sur 30j
Meuse (55)
1 638 établ. · 5 ouv. sur 30j
Bas-Rhin (67)
13 654 établ. · 33 ouv. sur 30j
Haut-Rhin (68)
8 839 établ. · 25 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Moselle ?
10007 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Moselle, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Moselle ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 7 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Moselle ?
39 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 2 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Moselle ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont METZ, THIONVILLE, SARREGUEMINES. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.