Établissements CHR et inspections sanitaires dans le Vaucluse
Au cours des 30 derniers jours, le département a enregistré 41 nouvelles immatriculations et 43 fermetures, principalement tirées par le secteur de la restauration rapide. Côté sanitaire, les autorités ont mené 483 inspections, aboutissant à 2 mises en demeure.
Le secteur le plus actif sur 30 jours est le secteur de la restauration rapide (11 ouvertures, en ralentissement vs le mois précédent). Il concentre 50 % des mises en demeure. Le taux de contrôle sanitaire (48 pour 1 000 établissements) est inférieur à la moyenne nationale (54 pour 1 000 établissements).
+41
30 derniers jours
+977 sur 12 mois
Solde net : -2
30 derniers jours
27 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 10116 établissements actifs, le département du 84 se classe 31e sur 106 départements. Solde net : -2 créations. Taux de contrôle : 48 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 94 % des contrôles sont positifs (+3 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.5 vs moyenne annuelle ; 17 % du parc = Restauration rapide.
- Rang — établissements
- 31e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 22e / 106
- Solde net 30j
- -2
- Taux de contrôle
- 48 / 1 000
- Notes positives
- 94 % (+3 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 17 % — Restauration rapide
- Jamais inspecté
- 95 %
le Vaucluse associe viticulture et art de bouche, au sein de Provence-Alpes-Côte d'Azur : caves, bars à vins, restaurants de terroir et commerces alimentaires de qualité structurent un tissu CHR tourné vers l'œnotourisme et la gastronomie régionale. La filière viticole influence directement l'offre de restauration et les commerces spécialisés. dans le Vaucluse, la restauration rapide, l'hébergement et les supermarchés et épiceries structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
AVIGNON concentre le plus grand parc dans le Vaucluse avec 2 868 établissements actifs. Les trois premières communes du classement représentent 41 %du parc départemental, signe d'une forte polarisation urbaine.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | AVIGNON | 2 868 | 7 | 215 | 4 |
| 2 | ORANGE | 677 | 1 | 50 | 4 |
| 3 | CARPENTRAS | 628 | 3 | 44 | 0 |
| 4 | L ISLE SUR LA SORGUE | 604 | 2 | 36 | 1 |
| 5 | CAVAILLON | 592 | 5 | 47 | 0 |
| 6 | PERTUIS | 469 | 0 | 22 | 0 |
| 7 | SORGUES | 359 | 2 | 35 | 2 |
| 8 | LE PONTET | 352 | 4 | 23 | 2 |
| 9 | APT | 308 | 1 | 24 | 1 |
| 10 | VAISON-LA-ROMAINE | 284 | 2 | 23 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
En France, le secteur de la restauration rapide représente 19 % du parc CHR dans le Vaucluse (1 726établissements). C'est le secteur structurant du département, devant l'hébergement, sur le reste du spectre alimentaire.
Restauration rapide
1 726 établissements
+11 ouvertures / −9 fermetures (30j)
8 alertes sanitaires en cours
Hébergement
1 701 établissements
+4 ouvertures / −7 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
1 562 établissements
+6 ouvertures / −3 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
1 261 établissements
+4 ouvertures / −8 fermetures (30j)
7 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
1 071 établissements
+2 ouvertures / −7 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
753 établissements
+4 ouvertures / −2 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
528 établissements
+2 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Primeur, fruits et légumes
409 établissements
+2 ouvertures / −4 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 8 inspections sur les 30 derniers jours, avec 7 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 21 inspections et 2 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Départements voisins et région
Départements limitrophes
Alpes-de-Haute-Provence (04)
3 630 établ. · 8 ouv. sur 30j
Hautes-Alpes (05)
3 853 établ. · 15 ouv. sur 30j
Drôme (26)
7 664 établ. · 28 ouv. sur 30j
Ardèche (07)
5 394 établ. · 8 ouv. sur 30j
Gard (30)
11 618 établ. · 29 ouv. sur 30j
Bouches-du-Rhône (13)
33 687 établ. · 113 ouv. sur 30j
Var (83)
21 642 établ. · 63 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans le Vaucluse ?
10116 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans le Vaucluse, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans le Vaucluse ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 11 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans le Vaucluse ?
21 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 2 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans le Vaucluse ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont AVIGNON, ORANGE, CARPENTRAS. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.