Établissements CHR et inspections sanitaires en Ardèche
Le département recense 9 nouvelles immatriculations et 9 radiations sur les 30 derniers jours, dominées par le secteur de l'hébergement. Parallèlement, 439 inspections sanitaires ont été effectuées, avec 0 mises en demeure prononcées.
Le dynamisme récent en Ardèche est porté par le secteur de la restauration rapide (+3 ouvertures). Avec 81 pour 1 000 établissements, le département se situe supérieur à la moyenne hexagonale.
+9
30 derniers jours
+475 sur 12 mois
Solde net : 0
30 derniers jours
21 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 5400 établissements actifs, le département du 07 se classe 58e sur 106 départements. Solde net : +0 créations. Taux de contrôle : 81 pour 1 000 établissements (moyenne : 55).
- Rang — établissements
- 58e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 70e / 106
- Solde net 30j
- +0
- Taux de contrôle
- 81 / 1 000
l'Ardèche propose un tissu CHR de montagne et de vallée, au sein de Auvergne-Rhône-Alpes : restaurants de station, refuges, commerces alimentaires de villages et art de bouche de terroir. La restauration y est souvent liée au tourisme hivernal ou estival, aux produits locaux (fromages, charcuteries) et aux établissements de proximité des axes touristiques. en Ardèche, l'hébergement, la restauration traditionnelle et la restauration rapide structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Le classement communal en Ardèche met en évidence AUBENAS (412 établissements), tandis que AUBENAS mène les ouvertures récentes (+1 sur 30 jours). Les communes les plus peuplées en CHR concentrent l'essentiel des flux de création et d'inspection du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | AUBENAS | 412 | 1 | 29 | 2 |
| 2 | ANNONAY | 295 | 0 | 16 | 0 |
| 3 | TOURNON SUR RHONE | 248 | 1 | 14 | 0 |
| 4 | PRIVAS | 233 | 0 | 10 | 0 |
| 5 | VALLON PONT D'ARC | 224 | 0 | 15 | 4 |
| 6 | SAINT-PERAY | 168 | 0 | 13 | 0 |
| 7 | GUILHERAND GRANGES | 163 | 0 | 7 | 4 |
| 8 | LES VANS | 146 | 0 | 8 | 0 |
| 9 | RUOMS | 139 | 0 | 16 | 0 |
| 10 | LE TEIL | 131 | 1 | 4 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Les 8 secteurs CHR recensés en Ardèche couvrent 4 682 établissements actifs. Dans ce département, le secteur de la restauration rapide affiche le plus d'ouvertures récentes, tandis que l'hébergement reste le segment le plus installé.
Hébergement
1 284 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
782 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
676 établissements
+3 ouvertures / −2 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
631 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
485 établissements
+1 ouvertures / −3 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
406 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
10 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
213 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
205 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 5 inspections sur les 30 derniers jours, avec 4 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 16 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- MARIE LE FLOCH22 juil. 2026
restauration-rapide · LES VANS (07)
- BOUCHERIE PONSONNET22 juil. 2026
boucherie-charcuterie · ANNONAY (07)
- DAVID DELAVAL20 juil. 2026
boissons-caves-bars · VALLON-PONT-D'ARC (07)
- DAMIEN DEMETS17 juil. 2026
restauration-rapide · RUOMS (07)
- LE VALLAT8 juil. 2026
restauration-traditionnelle · LACHAPELLE-GRAILLOUSE (07)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Auvergne-Rhône-Alpes
Ain (01)
6 909 établ. · 29 ouv. sur 30j
Allier (03)
3 826 établ. · 12 ouv. sur 30j
Cantal (15)
2 368 établ. · 7 ouv. sur 30j
Drôme (26)
7 643 établ. · 15 ouv. sur 30j
Isère (38)
14 921 établ. · 30 ouv. sur 30j
Loire (42)
8 178 établ. · 19 ouv. sur 30j
Haute-Loire (43)
3 126 établ. · 4 ouv. sur 30j
Puy-de-Dôme (63)
7 728 établ. · 13 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Ardèche ?
5400 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Ardèche, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Ardèche ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 3 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Ardèche ?
16 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Ardèche ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont AUBENAS, ANNONAY, TOURNON SUR RHONE. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.