Établissements CHR et inspections sanitaires dans le Cher
Sur le dernier mois, le département compte 10 créations et 15 cessations d'activité, avec une dynamique portée par le secteur de l'hébergement. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 213 inspections et 0 mises en demeure.
Cher : le secteur le plus dynamique ce mois-ci est la restauration rapide (3 ouvertures, en ralentissement par rapport au mois précédent). Le taux de contrôle sanitaire (69 pour 1 000 établissements) est supérieur à la moyenne nationale.
+10
30 derniers jours
+283 sur 12 mois
Solde net : -5
30 derniers jours
22 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 3087 établissements actifs, le département du 18 se classe 85e sur 106 départements. Solde net : -5 créations. Taux de contrôle : 69 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 89 % des contrôles sont positifs (-1 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.4 vs moyenne annuelle ; 15 % du parc = Hébergement.
- Rang — établissements
- 85e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 79e / 106
- Solde net 30j
- -5
- Taux de contrôle
- 69 / 1 000
- Notes positives
- 89 % (-1 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 15 % — Hébergement
- Jamais inspecté
- 94 %
le Cher repose sur un tissu CHR de proximité, au sein de Centre-Val de Loire : boulangeries-pâtisseries artisanales, boucheries-charcuteries, restaurants de village et commerces alimentaires de centre-bourg. Le département valorise l'art de bouche local, les circuits courts et une restauration ancrée dans les traditions culinaires régionales. dans le Cher, l'hébergement, la restauration rapide et les boissons, caves et bars structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Côté créations récentes, BOURGES affiche le rythme le plus soutenu avec 3 ouvertures sur 30 jours.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | BOURGES | 1 273 | 3 | 78 | 2 |
| 2 | VIERZON | 382 | 0 | 30 | 3 |
| 3 | SAINT-AMAND-MONTROND | 183 | 1 | 12 | 1 |
| 4 | SAINT DOULCHARD | 129 | 0 | 3 | 0 |
| 5 | AUBIGNY-SUR-NERE | 89 | 1 | 4 | 0 |
| 6 | SANCERRE | 86 | 0 | 5 | 0 |
| 7 | MEHUN-SUR-YEVRE | 78 | 0 | 9 | 0 |
| 8 | SAINT-FLORENT-SUR-CHER | 68 | 0 | 7 | 1 |
| 9 | SAINT-GERMAIN-DU-PUY | 63 | 0 | 5 | 0 |
| 10 | DUN-SUR-AURON | 50 | 0 | 4 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Sur les 30 derniers jours, la dynamique commerciale dans le Cher est portée par le secteur de la restauration rapide (+3 ouvertures), même si l'hébergement conserve le parc le plus dense (463 établissements).
Hébergement
463 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
452 établissements
+3 ouvertures / −0 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
435 établissements
+0 ouvertures / −3 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
394 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
6 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
343 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
253 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
193 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
132 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la boulangerie-pâtisserie cumule 4 inspections sur les 30 derniers jours, avec 5 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 11 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans le Cher ?
3087 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans le Cher, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans le Cher ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 3 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans le Cher ?
11 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans le Cher ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont BOURGES, VIERZON, SAINT-AMAND-MONTROND. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.