Établissements CHR et inspections sanitaires en Eure-et-Loir
En 30 jours glissants, le tissu CHR et alimentaire du département affiche 20 ouvertures et 14 fermetures administratives — le secteur de la restauration rapide reste le plus actif. 291 contrôles sanitaires ont été menés, dont 0 ont débouché sur une mise en demeure.
Côté mouvements, les supermarchés et épiceries domine avec 4 créations sur 30 jours. Côté surveillance sanitaire, la restauration traditionnelle cumule le plus d'inspections récentes. Le solde net du département (6 créations nettes) et un taux de contrôle de 74 pour 1 000 établissements (supérieur à la moyenne) dessinent un marché en expansion.
+20
30 derniers jours
+353 sur 12 mois
Solde net : +6
30 derniers jours
15 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 3930 établissements actifs, le département du 28 se classe 69e sur 106 départements. Solde net : +6 créations. Taux de contrôle : 74 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 95 % des contrôles sont positifs (+5 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.7 vs moyenne annuelle ; 18 % du parc = Restauration rapide.
- Rang — établissements
- 69e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 49e / 106
- Solde net 30j
- +6
- Taux de contrôle
- 74 / 1 000
- Notes positives
- 95 % (+5 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 18 % — Restauration rapide
- Jamais inspecté
- 93 %
l'Eure-et-Loir repose sur un tissu CHR de proximité, au sein de Centre-Val de Loire : boulangeries-pâtisseries artisanales, boucheries-charcuteries, restaurants de village et commerces alimentaires de centre-bourg. Le département valorise l'art de bouche local, les circuits courts et une restauration ancrée dans les traditions culinaires régionales. en Eure-et-Loir, la restauration rapide, les supermarchés et épiceries et la restauration traditionnelle structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
La surveillance sanitaire en Eure-et-Loir touche particulièrement CHARTRES, avec 1 inspections recensées sur 30 jours. Cette intensité de contrôle s'explique en partie par la densité commerciale et la fréquentation des zones urbaines du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | CHARTRES | 1 006 | 2 | 59 | 1 |
| 2 | DREUX | 611 | 3 | 45 | 0 |
| 3 | CHATEAUDUN | 257 | 0 | 15 | 0 |
| 4 | VERNOUILLET | 171 | 1 | 10 | 0 |
| 5 | LUCE | 168 | 1 | 11 | 0 |
| 6 | NOGENT LE ROTROU | 155 | 1 | 8 | 0 |
| 7 | MAINVILLIERS | 124 | 2 | 12 | 0 |
| 8 | LUISANT | 113 | 1 | 6 | 0 |
| 9 | AUNEAU-BLEURY-SAINT-SYMPHORIEN | 89 | 1 | 5 | 0 |
| 10 | EPERNON | 85 | 0 | 2 | 1 |
Explorer par secteur d'activité
Côté hygiène alimentaire, la restauration rapide cumule le plus d'alertes sanitaires en Eure-et-Loir (4établissements concernés). Les pages croisées secteur × département ci-dessus permettent d'affiner la prospection par métier.
Restauration rapide
723 établissements
+3 ouvertures / −5 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
507 établissements
+4 ouvertures / −5 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
486 établissements
+0 ouvertures / −2 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Hébergement
407 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
348 établissements
+4 ouvertures / −1 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
346 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Industrie agroalimentaire
290 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
251 établissements
+2 ouvertures / −0 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 2 inspections sur les 30 derniers jours, avec 3 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 6 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
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Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Eure-et-Loir ?
3930 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Eure-et-Loir, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Eure-et-Loir ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur des supermarchés et épiceries affiche 4 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Eure-et-Loir ?
6 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Eure-et-Loir ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont CHARTRES, DREUX, CHATEAUDUN. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.