Établissements CHR et inspections sanitaires dans le Tarn
Sur le dernier mois, le département compte 13 créations et 20 cessations d'activité, avec une dynamique portée par le secteur de la restauration rapide. Les services de contrôle sanitaire y ont recensé 351 inspections et 0 mises en demeure.
Tarn : le secteur le plus dynamique ce mois-ci est la restauration rapide (9 ouvertures, en accélération par rapport au mois précédent). Le taux de contrôle sanitaire (75 pour 1 000 établissements) est supérieur à la moyenne nationale.
+13
30 derniers jours
+439 sur 12 mois
Solde net : -7
30 derniers jours
13 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 4664 établissements actifs, le département du 81 se classe 61e sur 106 départements. Solde net : -7 créations. Taux de contrôle : 75 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 96 % des contrôles sont positifs (+6 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.4 vs moyenne annuelle ; 15 % du parc = Restauration rapide.
- Rang — établissements
- 61e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 71e / 106
- Solde net 30j
- -7
- Taux de contrôle
- 75 / 1 000
- Notes positives
- 96 % (+6 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 15 % — Restauration rapide
- Jamais inspecté
- 93 %
le Tarn forme un pôle CHR dense, au sein de Occitanie où se croisent restauration de rue, commerces alimentaires de centre-ville et art de bouche de proximité. Le département combine attractivité touristique ou universitaire, clientèle d'affaires et vie de quartier, avec une diversité de formats allant de la restauration traditionnelle à la restauration rapide. dans le Tarn, la restauration rapide, l'hébergement et les supermarchés et épiceries structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
Côté créations récentes, ALBI affiche le rythme le plus soutenu avec 3 ouvertures sur 30 jours.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ALBI | 1 338 | 3 | 87 | 2 |
| 2 | CASTRES | 827 | 2 | 39 | 1 |
| 3 | GAILLAC | 359 | 1 | 20 | 0 |
| 4 | LAVAUR | 260 | 0 | 18 | 1 |
| 5 | MAZAMET | 200 | 1 | 15 | 0 |
| 6 | GRAULHET | 184 | 0 | 16 | 0 |
| 7 | SAINT SULPICE LA POINTE | 156 | 0 | 12 | 3 |
| 8 | CARMAUX | 147 | 0 | 10 | 0 |
| 9 | RABASTENS | 134 | 0 | 13 | 0 |
| 10 | SAINT JUERY | 91 | 0 | 8 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Sur les 30 derniers jours, la dynamique commerciale dans le Tarn est portée par le secteur de la restauration rapide (+9 ouvertures), même si la restauration rapide conserve le parc le plus dense (722 établissements).
Restauration rapide
722 établissements
+9 ouvertures / −9 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Hébergement
716 établissements
+0 ouvertures / −2 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
606 établissements
+0 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
509 établissements
+0 ouvertures / −1 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
419 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
403 établissements
+1 ouvertures / −1 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
262 établissements
+0 ouvertures / −0 fermetures (30j)
3 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
261 établissements
+2 ouvertures / −1 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration rapide cumule 4 inspections sur les 30 derniers jours, avec 2 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 12 inspections et 0 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- 2 sept. 2026
boulangerie-patisserie · SAINT-SULPICE-LA-POINTE (81)
- 17 août 2026
restauration-traditionnelle · ALBI (81)
- 13 août 2026
boissons-caves-bars · PENNE (81)
- 4 août 2026
boucherie-charcuterie · MAZAMET (81)
- 3 août 2026
hebergement · BURLATS (81)
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Occitanie
Ariège (09)
2 437 établ. · 3 ouv. sur 30j
Aude (11)
6 913 établ. · 21 ouv. sur 30j
Aveyron (12)
4 313 établ. · 10 ouv. sur 30j
Gard (30)
11 618 établ. · 28 ouv. sur 30j
Haute-Garonne (31)
17 164 établ. · 41 ouv. sur 30j
Gers (32)
3 199 établ. · 4 ouv. sur 30j
Hérault (34)
22 127 établ. · 61 ouv. sur 30j
Lot (46)
3 315 établ. · 6 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans le Tarn ?
4664 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans le Tarn, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans le Tarn ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 9 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans le Tarn ?
12 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 0 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans le Tarn ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont ALBI, CASTRES, GAILLAC. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.