Établissements CHR et inspections sanitaires dans les Vosges
Au cours des 30 derniers jours, le département a enregistré 13 nouvelles immatriculations et 23 fermetures, principalement tirées par le secteur de l'hébergement. Côté sanitaire, les autorités ont mené 301 inspections, aboutissant à 1 mises en demeure.
Le secteur le plus actif sur 30 jours est le secteur de la restauration rapide (5 ouvertures, en accélération vs le mois précédent). Il concentre 100 % des mises en demeure. Le taux de contrôle sanitaire (65 pour 1 000 établissements) est supérieur à la moyenne nationale (54 pour 1 000 établissements).
+13
30 derniers jours
+386 sur 12 mois
Solde net : -10
30 derniers jours
40 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 4621 établissements actifs, le département du 88 se classe 62e sur 106 départements. Solde net : -10 créations. Taux de contrôle : 65 pour 1 000 établissements (moyenne : 54). 86 % des contrôles sont positifs (-5 pts vs moyenne nationale). Rythme d'ouvertures : 0.4 vs moyenne annuelle ; 27 % du parc = Hébergement.
- Rang — établissements
- 62e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 74e / 106
- Solde net 30j
- -10
- Taux de contrôle
- 65 / 1 000
- Notes positives
- 86 % (-5 pts vs moy. nat.)
- Momentum ouvertures
- en dessous de la moyenne annuelle
- Secteur dominant
- 27 % — Hébergement
- Jamais inspecté
- 94 %
les Vosges propose un tissu CHR de montagne et de vallée, au sein de Grand Est : restaurants de station, refuges, commerces alimentaires de villages et art de bouche de terroir. La restauration y est souvent liée au tourisme hivernal ou estival, aux produits locaux (fromages, charcuteries) et aux établissements de proximité des axes touristiques. dans les Vosges, l'hébergement, la restauration rapide et la restauration traditionnelle structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
EPINAL concentre le plus grand parc dans les Vosges avec 764 établissements actifs. Les trois premières communes du classement représentent 35 %du parc départemental, signe d'une forte polarisation urbaine.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EPINAL | 764 | 1 | 32 | 1 |
| 2 | GERARDMER | 446 | 0 | 32 | 2 |
| 3 | SAINT DIE DES VOSGES | 412 | 3 | 27 | 0 |
| 4 | LA BRESSE | 232 | 2 | 10 | 0 |
| 5 | REMIREMONT | 230 | 0 | 14 | 0 |
| 6 | GOLBEY | 127 | 0 | 10 | 0 |
| 7 | NEUFCHATEAU | 125 | 0 | 6 | 0 |
| 8 | VITTEL | 117 | 0 | 3 | 0 |
| 9 | THAON-LES-VOSGES | 107 | 1 | 7 | 0 |
| 10 | XONRUPT-LONGEMER | 89 | 1 | 8 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
En France, le secteur de l'hébergement représente 30 % du parc CHR dans les Vosges (1 225établissements). C'est le secteur structurant du département, devant la restauration rapide, sur le reste du spectre alimentaire.
Hébergement
1 225 établissements
+3 ouvertures / −2 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
573 établissements
+5 ouvertures / −6 fermetures (30j)
8 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
505 établissements
+1 ouvertures / −3 fermetures (30j)
13 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
467 établissements
+0 ouvertures / −4 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
439 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
11 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
418 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
218 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boucherie-charcuterie
200 établissements
+1 ouvertures / −2 fermetures (30j)
4 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la restauration traditionnelle cumule 2 inspections sur les 30 derniers jours, avec 13 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 6 inspections et 1 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- 22 sept. 2026
boucherie-charcuterie · CORCIEUX (88)
- 16 sept. 2026
restauration-traditionnelle · GREUX (88)
- 15 sept. 2026
restauration-rapide · EPINAL (88)
- 14 sept. 2026
boulangerie-patisserie · CHATENOIS (88)
- 8 sept. 2026
boucherie-charcuterie · CHAVELOT (88)
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Haute-Marne (52)
1 619 établ. · 5 ouv. sur 30j
Meurthe-et-Moselle (54)
6 263 établ. · 27 ouv. sur 30j
Meuse (55)
1 638 établ. · 5 ouv. sur 30j
Bas-Rhin (67)
13 654 établ. · 33 ouv. sur 30j
Haut-Rhin (68)
8 839 établ. · 25 ouv. sur 30j
Haute-Saône (70)
2 078 établ. · 7 ouv. sur 30j
Territoire de Belfort (90)
1 195 établ. · 4 ouv. sur 30j
Autres départements — Grand Est
Ardennes (08)
2 572 établ. · 5 ouv. sur 30j
Aube (10)
3 576 établ. · 5 ouv. sur 30j
Marne (51)
6 702 établ. · 38 ouv. sur 30j
Haute-Marne (52)
1 619 établ. · 5 ouv. sur 30j
Meurthe-et-Moselle (54)
6 263 établ. · 27 ouv. sur 30j
Meuse (55)
1 638 établ. · 5 ouv. sur 30j
Moselle (57)
10 007 établ. · 21 ouv. sur 30j
Bas-Rhin (67)
13 654 établ. · 33 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on dans les Vosges ?
4621 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés dans les Vosges, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus dans les Vosges ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de la restauration rapide affiche 5 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours dans les Vosges ?
6 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 1 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité dans les Vosges ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont EPINAL, GERARDMER, SAINT DIE DES VOSGES. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.