Établissements CHR et inspections sanitaires en Savoie
En 30 jours glissants, le tissu CHR et alimentaire du département affiche 25 ouvertures et 15 fermetures administratives — le secteur de l'hébergement reste le plus actif. 538 contrôles sanitaires ont été menés, dont 3 ont débouché sur une mise en demeure.
Côté mouvements, l'hébergement domine avec 8 créations sur 30 jours. Côté surveillance sanitaire, la boulangerie-pâtisserie cumule le plus d'inspections récentes. Le solde net du département (10 créations nettes) et un taux de contrôle de 46 pour 1 000 établissements (inférieur à la moyenne) dessinent un marché en expansion.
+25
30 derniers jours
+975 sur 12 mois
Solde net : +10
30 derniers jours
48 sur 12 mois
Positionnement national
Avec 11806 établissements actifs, le département du 73 se classe 24e sur 106 départements. Solde net : +10 créations. Taux de contrôle : 46 pour 1 000 établissements (moyenne : 55).
- Rang — établissements
- 24e / 106
- Rang — ouvertures 30j
- 33e / 106
- Solde net 30j
- +10
- Taux de contrôle
- 46 / 1 000
la Savoie propose un tissu CHR de montagne et de vallée, au sein de Auvergne-Rhône-Alpes : restaurants de station, refuges, commerces alimentaires de villages et art de bouche de terroir. La restauration y est souvent liée au tourisme hivernal ou estival, aux produits locaux (fromages, charcuteries) et aux établissements de proximité des axes touristiques. en Savoie, l'hébergement, la restauration traditionnelle et la restauration rapide structurent l'essentiel du paysage CHR local.
Top communes du département
La surveillance sanitaire en Savoie touche particulièrement VAL D'ISERE, avec 4 inspections recensées sur 30 jours. Cette intensité de contrôle s'explique en partie par la densité commerciale et la fréquentation des zones urbaines du département.
| Rang | Commune | Établissements | Ouvertures 30j | Ouvertures 12 mois | Inspections 30j |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | CHAMBERY | 1 502 | 1 | 99 | 0 |
| 2 | COURCHEVEL | 1 378 | 0 | 45 | 1 |
| 3 | LES BELLEVILLE | 1 303 | 1 | 41 | 1 |
| 4 | BOURG-SAINT-MAURICE | 974 | 1 | 41 | 0 |
| 5 | AIX LES BAINS | 954 | 2 | 61 | 0 |
| 6 | LA PLAGNE TARENTAISE | 954 | 1 | 38 | 2 |
| 7 | LES ALLUES | 913 | 0 | 30 | 0 |
| 8 | VAL D'ISERE | 854 | 0 | 27 | 4 |
| 9 | TIGNES | 814 | 0 | 34 | 1 |
| 10 | ALBERTVILLE | 505 | 1 | 30 | 0 |
Explorer par secteur d'activité
Côté hygiène alimentaire, la boulangerie-pâtisserie cumule le plus d'alertes sanitaires en Savoie (20établissements concernés). Les pages croisées secteur × département ci-dessus permettent d'affiner la prospection par métier.
Hébergement
4 938 établissements
+8 ouvertures / −3 fermetures (30j)
5 alertes sanitaires en cours
Restauration traditionnelle
1 748 établissements
+0 ouvertures / −4 fermetures (30j)
15 alertes sanitaires en cours
Restauration rapide
1 125 établissements
+4 ouvertures / −2 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Boissons, caves et bars
828 établissements
+1 ouvertures / −3 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Supermarchés et épiceries
724 établissements
+3 ouvertures / −2 fermetures (30j)
0 alertes sanitaires en cours
Siège social
688 établissements
+4 ouvertures / −0 fermetures (30j)
1 alertes sanitaires en cours
Boulangerie-pâtisserie
516 établissements
+1 ouvertures / −0 fermetures (30j)
20 alertes sanitaires en cours
Traiteur et restauration collective
404 établissements
+3 ouvertures / −0 fermetures (30j)
2 alertes sanitaires en cours
Focus inspections sanitaires (Alim'confiance)
la boulangerie-pâtisserie cumule 9 inspections sur les 30 derniers jours, avec 20 établissements en alerte sanitaire recensés.
Sur la même période, le département totalise 18 inspections et 3 mises en demeure.
Sélection des contrôles récents ayant abouti à une mise en demeure dans le département — utile pour cibler les établissements sous surveillance renforcée.
- SARL MASELI29 juil. 2026
boulangerie-patisserie · LA PLAGNE TARENTAISE (73)
- HOTEL LE GRAND BEC28 juil. 2026
hebergement · PRALOGNAN-LA-VANOISE (73)
- ERIC GARNIER28 juil. 2026
boulangerie-patisserie · VAL-CENIS (73)
- DAX 9222 juil. 2026
restauration-traditionnelle · LA PLAGNE TARENTAISE (73)
- JACQUES BURDET21 juil. 2026
boissons-caves-bars · ENTRELACS (73)
* Les noms des établissements sont visibles pour les utilisateurs abonnés à la zone.
Départements voisins et région
Départements limitrophes
Autres départements — Auvergne-Rhône-Alpes
Ain (01)
6 909 établ. · 29 ouv. sur 30j
Allier (03)
3 826 établ. · 12 ouv. sur 30j
Ardèche (07)
5 400 établ. · 9 ouv. sur 30j
Cantal (15)
2 368 établ. · 7 ouv. sur 30j
Drôme (26)
7 643 établ. · 15 ouv. sur 30j
Isère (38)
14 921 établ. · 30 ouv. sur 30j
Loire (42)
8 178 établ. · 19 ouv. sur 30j
Haute-Loire (43)
3 126 établ. · 4 ouv. sur 30j
Questions fréquentes
Combien d'établissements CHR recense-t-on en Savoie ?
11806 établissements actifs du secteur CHR et alimentaire sont recensés en Savoie, d'après le répertoire SIRENE (INSEE) et notre règle de filtre RGPD.
Quel secteur ouvre le plus en Savoie ?
Sur les 30 derniers jours, le secteur de l'hébergement affiche 8 ouvertures, soit le rythme le plus élevé du département.
Combien de contrôles sanitaires sur 30 jours en Savoie ?
18 inspections sanitaires publiques (Alim'confiance) ont été recensées sur les 30 derniers jours, dont 3 mises en demeure.
Quelles communes concentrent le plus d'activité en Savoie ?
Les communes les plus fournies en établissements actifs sont CHAMBERY, COURCHEVEL, LES BELLEVILLE. Consultez le tableau ci-dessus pour le détail des ouvertures et inspections récentes par commune.